Ci sono cibi dolci che si annoiano rapidamente dopo un breve periodo di tempo. Tuttavia, ci sono molte altre ricette per preparare dolci che colpiscono costantemente per la loro originalità e il gusto completamente insolito.
Uno di questi dessert insoliti sono le prugne allo sciroppo di vino, per la loro preparazione avrai bisogno del seguente set di componenti:
- acqua filtrata;
- vino bianco secco (1/2 bicchiere);
- nettarine (1/2 kg);
- zucchero semolato (1/2 tazza);
- prugna matura (420 g);
- chiodi di garofano secchi (4 pezzi);
- scorza d'arancia;
- radice di zenzero (2 cerchi).
Sciacquate bene la prugna matura, separate con molta attenzione tutte le lische con un coltello molto affilato, cercando di non toccare la polpa, che va poi tagliata a fettine molto sottili e pulite. In una casseruola capiente mescolare il vino bianco secco, la scorza d'arancia, lo zucchero semolato, la radice di zenzero affettata, aggiungere mezzo bicchiere di acqua filtrata e i germogli di chiodi di garofano.
Quindi portare a ebollizione l'intero contenuto della padella, quindi ridurre fortemente il fuoco e continuare a cuocere lo sciroppo per altri 10 minuti. Mettere le prugne affettate nello sciroppo di vino caldo appena sfornato, continuare la cottura del dolce per altri 5 minuti.
Spegnete il fuoco, poi lasciate le prugne nello sciroppo di vino sotto il coperchio finché non si saranno raffreddate completamente. Non appena il dolce allo sciroppo di vino si sarà completamente raffreddato, va conservato in vasetti di vetro, ben chiusi con un coperchio e riposti in un luogo fresco.
Le prugne allo sciroppo di vino possono essere servite sul tavolo come dessert festivo in un bellissimo vaso di vetro trasparente profondo. Se lo desideri, puoi decorare un dessert così delizioso e insolito con fette di nettarine e zenzero fresco tritato.
