Una ricetta di insalata di cavolfiore deliziosa, sana e ipocalorica. Il cavolfiore contiene solo 30 kcal, mentre è ricco di vitamine B, C, A e PP, sali minerali e oligoelementi.
È necessario
- Per preparare questa insalata avrai bisogno di:
- - cavolfiore - 500 gr.;
- - formaggio feta - 100 gr.;
- - gherigli di noce (tritati) - 2 cucchiai. cucchiai;
- - cipolle verdi (tritate finemente) - 2 cucchiai. cucchiai;
- - kefir - 100 gr.;
- - panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- - sale, pepe - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Inizialmente, è necessario bollire il cavolfiore in acqua salata finché sono teneri. Dopo che il cavolo si è raffreddato, deve essere tritato finemente o diviso in piccole infiorescenze.
Passo 2
Mescolare il cavolo con le noci, le cipolle verdi e il formaggio feta tagliato a dadini.
Passaggio 3
Condire l'insalata con una miscela leggermente salata di panna acida e kefir. Cospargere con erbe aromatiche (prezzemolo) e spezie (come lo zafferano) se lo si desidera.
