L'aligot è un piatto della tradizione francese. È fatto con formaggio, aglio e patate. Ti consiglio di provare a cucinare il piatto secondo la ricetta classica. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 8 porzioni.
È necessario
- - patate - 1,5 kg;
- - formaggio a pasta dura - 600 g;
- - burro - 75 g;
- - panna acida 15% - 3 cucchiai. l.;
- - aglio - 1 spicchio;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - pepe nero macinato - un pizzico;
- - verdure - 30 g.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, cuocere in acqua salata finché sono tenere. Scolare l'acqua, strofinare le patate calde su una grattugia grossa. Aggiungere il burro, mescolare. Rimettete le patate grattugiate nella pentola.
Passo 2
Tritare l'aglio, unire alle patate. Agitare.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 4
Mettere una pentola con le patate a fuoco molto basso. Scaldare un po' le patate, mescolando continuamente. Aggiungere il formaggio grattugiato alle patate in piccole porzioni. Quando la massa di formaggio di patate diventa omogenea, aggiungere la panna acida, il sale, il pepe e togliere dal fuoco.
Passaggio 5
Mettere il piatto preparato su un piatto da portata riscaldato, guarnire con erbe fresche. Aligo è pronto! Buon appetito!