Le buste soffiate con carne sono molto nutrienti e allo stesso tempo vengono preparate rapidamente dalla pasta sfoglia acquistata, il che consente di risparmiare notevolmente tempo e fatica delle hostess impegnate.
Ingredienti:
- Pasta sfoglia lievitata - 0,5 kg;
- Cipolle - 2 pezzi;
- Carne macinata - 300 g;
- Aglio - un paio di chiodi di garofano;
- Carote - 1 pz;
- Olio di semi di girasole;
- Prezzemolo fresco - 1 mazzo;
- Uovo di gallina - 1 pz;
- Sale e spezie;
- Farina.
Preparazione:
- Iniziamo preparando il ripieno. Scongelare la carne macinata e nel frattempo pulire le carote, l'aglio e le cipolle. Tagliare le verdure il più piccolo possibile. Insieme a loro tagliamo il prezzemolo lavato e asciugato.
- Inviamo 2 cucchiai di olio di semi di girasole nella padella. Dopo aver atteso il momento in cui si scalda, spalmiamo la carne macinata (si adatta assolutamente qualsiasi varietà) in compagnia di un trito di cipolle, carote, erbe aromatiche e aglio.
- Cuocere il ripieno, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete il sale e le vostre spezie preferite.
- Mentre il ripieno di carne si sta raffreddando, stendere l'impasto (deve scongelarsi completamente, ma non essere troppo morbido) su un piano di lavoro infarinato. Lo stendiamo in uno strato sottile di circa mezzo centimetro di spessore.
- Tagliamo la base di lievito per bignè in quadrati ordinati - circa 10 per 10 o 12 per 12 centimetri. Mettere il ripieno in diagonale su una metà di ogni pezzo, inumidire leggermente i bordi del secondo con acqua. Lo pieghiamo a metà, formando una busta triangolare, e fissiamo l'impasto lungo i bordi. Per una maggiore affidabilità, premere delicatamente con una forchetta.
- Quando tutti i prodotti saranno pronti, li trasferiamo su una teglia rivestita di carta da forno (non è necessario ungerla con l'olio). Sbattete 1 uovo e lavorate a turno tutti i bignè per una bella doratura.
- Mettere la teglia in forno caldo per i successivi 25 minuti. Il regime di temperatura adatto è di 180 gradi.
Le buste piene di carne si abbinano bene con tè caldo al limone e birra fredda.
