Fai giocare in modo nuovo il gusto dei tuoi soliti prodotti da forno alle mele realizzando una charlotte con… biscotti!
È necessario
- - Mele dolci - 4 pezzi;
- - Biscotti "Savoyardi" - 160 g;
- - Burro - 80 g;
- - Alcool forte preferito - 40 ml;
- - Pane tostato - 1 fetta;
- - Zucchero - 80 g;
- - Acqua - 40 ml;
- - Alcool preferito - 40 ml;
- - Vaniglia - 1 baccello;
- - Cannella - 1 stecca;
- - Scorza di agrumi - 1 cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Ungete la teglia con il burro fuso e versateci lo zucchero, riempiendola fino all'orlo. E poi lo versiamo di nuovo: il nostro obiettivo è ricoprire la superficie interna dello stampo con uno strato di zucchero.
Passo 2
Cuociamo lo sciroppo: scaldiamo l'acqua con lo zucchero in un pentolino, aggiungiamo l'alcol e la cannella con la vaniglia. Portare a bollore e togliere dal fuoco. Raffreddare leggermente. Mettere i "Savoyardi" in un contenitore e versarvi sopra lo sciroppo per inzuppare i biscotti.
Passaggio 3
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Tagliare a cubetti medi. Affoghiamo il burro in una padella, mettiamo dentro le mele e friggiamo, aggiungendo alcol, un pizzico di vaniglia e cannella. Puoi aggiungere altro zucchero a piacere. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio, fino a metà cottura.
Passaggio 4
La forma è molto stretta, senza lasciare spazi vuoti, disponiamo con i biscotti: iniziamo dal basso, e poi dai lati. Mettere le mele in un cestino per biscotti, tagliare con cura i biscotti in eccesso lungo i bordi. Adagiate sopra una fetta di pane tostato. Riempi lo spazio rimanente con ritagli di biscotti: le mele devono essere completamente ricoperte!
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lubrificare la nostra charlotte sopra con burro fuso e inviarla al forno per 40 minuti. Buon appetito!
