In Russia, la fecola di patate è molto popolare. Si usa per gelatine, addensanti zuppe o sughi, aggiunto alla panna. È spesso usato per cucinare pesce, pollo, carne. E, naturalmente, l'amido di patate è ampiamente usato in medicina. È usato per trattare ustioni, malattie della pelle, diatesi dei bambini. Inoltre, l'amido è in grado di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e nel fegato, accelerare il metabolismo e abbassare la pressione sanguigna. Preparare la fecola di patate in casa con le proprie mani è in realtà molto semplice.
È necessario
- - bucce di patate
- - garza
- - acqua fredda
- - vassoio
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente le bucce di patate e passarle allo spremiagrumi.
Passo 2
Versare la miscela risultante con acqua fredda e mescolare bene.
Passaggio 3
Metti una garza in 2-3 strati su un colino fine, filtra il liquido delle patate attraverso di esso nel piatto preparato.
Passaggio 4
Lasciare agire per diverse ore, durante questo periodo l'amido si depositerà sul fondo e le particelle in eccesso galleggeranno sulla superficie, che deve essere rimossa.
Passaggio 5
Scaricare accuratamente l'acqua sporca, sostituendola con acqua pulita. Mescolate e lasciate riposare per 3-4 ore. Ripetere questa procedura fino a quando le particelle in eccesso non galleggiano più in superficie.
Passaggio 6
Stendere l'amido risultante in uno strato sottile su una teglia e lasciarlo caldo. Mescolare di tanto in tanto l'amido finché non è completamente asciutto.
Passaggio 7
Versare la polvere finita in un piatto di vetro e chiudere bene il coperchio.
