L'insalata di club è un piatto a base di formaggio e prosciutto. La versione italiana utilizza parmigiano e salame, mentre la versione americana più comune utilizza cheddar, bacon e prosciutto cotto affumicato. L'insalata risulta sempre molto gustosa e scompare all'istante dal tavolo.
È necessario
- Ingredienti per 4 porzioni:
- - prosciutto cotto affumicato - 100 g;
- - pancetta - 6 fette;
- - cheddar - 100 g;
- - lattuga - 200 g;
- - pomodoro grande;
- - cipolle verdi - 5-6 piume.
- Per il rifornimento:
- - maionese - 6 cucchiai;
- - Senape di Digione - 2 cucchiai;
- - miele - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate il condimento: mescolate miele, senape e maionese in una ciotola, aggiungete 2-3 cucchiai di acqua tiepida, altrimenti il condimento risulterà troppo denso.
Passo 2
Scaldare una padella a fuoco medio, friggerci sopra la pancetta per sciogliere il grasso e la pancetta stessa diventa dorata e croccante.
Passaggio 3
Metti le fette di pancetta fritte su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Dopodiché, tritare la pancetta con le mani a pezzetti.
Passaggio 4
Strofinare il formaggio su una grattugia grossa, tagliare il pomodoro a cubetti. Tritare la cipolla verde, tagliare il prosciutto a strisce lunghe e sottili. Le foglie di lattuga possono essere strappate a mano o tritate grossolanamente.
Passaggio 5
Mescolare tutti gli ingredienti per l'insalata "Club" in una ciotola capiente, versare sopra il condimento e mescolare ancora. Serviamo subito l'insalata in tavola.
