Questo piatto, oltre al gusto, ha una consistenza ariosa e leggera. Il delicato aroma di caffè della crema allo yogurt conquisterà ogni goloso. Il piatto è a basso contenuto di grassi, il che significa che ti permetterà di non ingrassare in eccesso. È ora di preparare la tua torta all'espresso e iniziare a gustarla al meglio.
È necessario
- - yogurt 3,5% di grassi - 1 kg;
- - caffè istantaneo "Espresso" - 5 cucchiaini;
- - gelatina - 40 g;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- - cacao in polvere - 2 cucchiai;
- - cannella - 1 pizzico;
- - farina - 3 cucchiai;
- - zucchero - 230 g;
- - uova di gallina - 3 pz.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare con un mixer oa mano 2 cucchiai di acqua calda, 100 g di zucchero, uova. Il risultato dovrebbe essere un'acqua leggermente cremosa.
Passo 2
In una ciotola separata, unire un cucchiaio di cacao in polvere, cannella, farina e lievito. Setacciare questa miscela con un colino fine sopra una ciotola di acqua d'uovo. Sbattere l'impasto con una frusta o due forchette.
Passaggio 3
Preparare una teglia rotonda. Ritagliare un cerchio di carta da forno, simile al diametro dello stampo, e posizionarlo sul fondo. Versare all'interno l'impasto precedentemente preparato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Passaggio 4
Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Sciogliere la polvere di caffè in tre cucchiai di acqua bollente. Mescolare il caffè e la gelatina.
Passaggio 5
Versare lo yogurt in una ciotola, aggiungere 125 g di zucchero e frullare con un frullatore a immersione. Mescolare 3 cucchiai di yogurt con la gelatina fino a che liscio, aggiungere questa massa alla crema di yogurt e mescolare bene.
Passaggio 6
Rimuovere la torta finita dal forno, camminare con un coltello lungo le pareti dello stampo. È necessario assicurarsi che la torta possa girare. Togliete la torta dallo stampo, mettetela in frigorifero. Lavare e asciugare con un asciugamano.
Passaggio 7
Mettere la torta fredda in uno stampo e ricoprirla con la crema al caffè. Mettere in frigo per 4 ore per congelare.
Passaggio 8
Quindi, usa un coltello per liberare la torta dalle pareti dello stampo. Spolverare la superficie della torta con il resto del cacao attraverso un colino e servire.
