L'aspetto originale della torta "Formicaio" soddisferà davvero i dolci. Uno scivolo di pasta con un legante dolce è molto simile nella forma a un formicaio. La torta non è difficile da realizzare e può essere realizzata sia su un piatto grande in uno scivolo alto, sia in piccole torte porzionate, che sono comode da mettere sul tavolo del buffet. Esistono diverse ricette per preparare "Formicaio", puoi cuocerlo o puoi farlo senza l'aiuto del forno.
È necessario
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- Classico "Formicaio"
- Impasto:
- farina (3 tazze);
- panna acida (180 g);
- zucchero semolato (0,5 tazze);
- burro (200 g)
- Crema:
- latte condensato (1 lattina);
- burro (200 g)
- Torta Formicaio senza forno:
- una scatola di bastoncini o fiocchi di mais;
- Crema proteica:
- proteine (3 pezzi);
- miele (100 g);
- gherigli di noce (200 g).
- Crema al miele per farcire:
- tuorli (3 pezzi);
- miele (3 cucchiai);
- vino rosso (100 g).
Istruzioni
Passo 1
Metti una lattina di latte condensato in una casseruola profonda e riempila completamente d'acqua. Cuocere per 2 ore. Assicurati che il livello dell'acqua non scenda e apri la lattina, altrimenti potrebbe esplodere e dovrai lavare il soffitto appiccicoso. Se hai già una triste esperienza di cucinare il latte condensato, prendi una lattina già pronta acquistata.
Passo 2
Unire la farina e il burro setacciati in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e la panna acida. Impastare l'impasto con le mani. Dagli una forma a palla. Mettere in un sacchetto in un luogo fresco per un'ora.
Passaggio 3
Passare l'impasto forte raffreddato attraverso un tritacarne. Distribuire la carne macinata risultante in uno strato sottile su una teglia. Non premere sull'impasto, dovrebbe mantenere la forma dei vermi. Mettere in forno. Assicurati che l'impasto non bruci.
Passaggio 4
Togli i prodotti da forno dal forno. Scaldalo leggermente con un pestello direttamente su una teglia. L'impasto dovrebbe sfaldarsi in piccoli pezzi.
Passaggio 5
Prepara una crema. Mettere i pezzi di burro in una ciotola. Scarica il latte condensato bollito fuori dal barattolo. Incorporare la panna.
Passaggio 6
Unire i pezzi di pasta al forno con la panna con un cucchiaio. A questo punto, puoi aggiungere al composto pezzi di noci o frutta secca tritata.
Passaggio 7
Prendete un grande piatto piano e appoggiateci sopra la massa mista. Puoi modellare diverse piccole torte per un dente.
Passaggio 8
Prepara una glassa al cioccolato. Sciogliere la tavoletta di cioccolato fondente al microonde con un cucchiaio di latte. Versare la glassa calda sulla torta.
Passaggio 9
Metti la torta finita in frigorifero per una notte.
Passaggio 10
Torta di formicaio senza forno. Non sempre è possibile utilizzare il forno, ma si ha voglia di sbizzarrirsi con una torta. Prepara Anthill senza cuocere.
Passaggio 11
Prepara una crema proteica. Montare i bianchi freddi in una schiuma rigida. Pestare i gherigli di noce in un mortaio. Unire le noci, il miele e gli albumi in una ciotola.
Passaggio 12
Prepara una crema al miele per riempire il formicaio. Sbattere i tuorli fino a renderli bianchi, aggiungere il miele e il vino ogni cucchiaino. Mettere la ciotola nel bagno di vapore e continuare a mescolare la panna. La crema salirà con un "tappo", il che significa che è pronta.
Passaggio 13
Stendere uno strato di crema proteica su un piatto da portata. Spremere dentro i fiocchi o i bastoncini di mais, riempire con la porzione successiva di crema. Quindi, fai uno scivolo, come un formicaio. Refrigerare per un'ora.
Passaggio 14
Versare la crema al miele calda sulla torta congelata. Cospargere con cioccolato grattugiato.
