Come Cucinare I Pomodori In Gelatina Con Aglio?

Come Cucinare I Pomodori In Gelatina Con Aglio?
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Video: Come Cucinare I Pomodori In Gelatina Con Aglio?

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Video: Segali con pomodorini, aglio, peperoncino, pomodori secchi e pepe nero (Giri o Bietole) 2024, Marzo
Anonim

I pomodori in gelatina con aglio sono uno spuntino delizioso. Sono molto facili da preparare. Alcune famiglie producono questo pezzo grezzo in grandi quantità, poiché viene conservato a lungo.

Come cucinare i pomodori in gelatina con aglio?
Come cucinare i pomodori in gelatina con aglio?

Per prima cosa devi lavare i pomodori. Quindi tagliarli in quattro pezzi di 2,5 cm di spessore e tagliare preliminarmente il posto del gambo. I pomodori sono strettamente impilati a strati in barattoli sterilizzati. Si aggiungono aglio e cipolle tritate. Il barattolo deve essere riempito fino alle spalle.

Quindi è necessario preparare la marinata. Per 1 litro d'acqua, devi prendere 1, 5 cucchiai. cucchiai di sale, 100 g di zucchero, 5 foglie di alloro, 15 grani di pepe nero. Far bollire l'acqua con le spezie, quindi raffreddare fino a quando non è calda e filtrare. Versare la soluzione di gelatina in una marinata calda e mescolare.

Per preparare la gelatina, è necessario aggiungere 3 cucchiai a tre tazze di acqua calda bollita. cucchiai con un vetrino di gelatina e lasciare gonfiare per un'ora. Alla fine del gonfiore, è necessario riscaldare leggermente fino a completa dissoluzione.

Quindi versare la gelatina preparata nella marinata, mescolare e aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di acido acetico. Successivamente, le lattine vengono pastorizzate per 6 minuti, arrotolate. Si consiglia di conservare il pezzo in lavorazione in frigorifero.

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