Scartando i miti sull'insolita piccantezza del cibo cinese, dovresti conoscerlo meglio. La tecnologia della cucina in Cina prevede una combinazione di gusti diversi: dolce e salato, amaro e aspro, e anche tutto in uno. Questo viene fatto per comprendere l'armonia. Armonia di gusto, salute, saggezza e longevità. La medicina di questo paese considera il cibo una medicina, con l'aiuto della quale è possibile non solo prevenire le malattie, ma anche prolungare una vita sana.
Equiparando il cibo alla medicina, i cinesi consigliano di scegliere con attenzione il cibo. Allo stesso tempo, indicano che questa scelta dipende dall'individualità dell'organismo di una determinata persona. Tuttavia, sono state stabilite alcune regole accettabili per tutte le persone.
Bilancio energetico
Perché yin e yang esistano in equilibrio, devono essere evitate esigenze nutrizionali estreme.
Piccolo volume
Non dovresti caricarti troppo di cibo in una volta sola. Per la salute e la bellezza, non dovresti rompere la tradizione, devi mangiare tre volte al giorno.
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I cinesi credono che il digiuno faccia congelare l'energia vitale qi e il sangue si congela nella milza. Il digiuno, secondo loro, dovrebbe essere quello il cui stomaco è sempre pieno.
Pieno d'acqua
Il corpo ha bisogno di una certa quantità di acqua per mantenere la funzione renale e la carnagione. Per un giorno, è necessario riempirlo con almeno 1,5 litri di liquido. Allo stesso tempo, il corpo non dovrebbe ricevere alcol, perché non contribuisce all'acquisizione dell'armonia interiore.
Temperatura del cibo
I cinesi credono che i piatti debbano avere energia yin o yang. Il primo "raffredda" gli impulsi del corpo, il secondo - "riscalda".
Lo Yang si rafforzerà se mangi cibi caldi, lo yin se mangi cibi freddi. Ancora una volta, ricorda di non spingere tutto agli estremi.
Come cucinare cibi sani?
Dovrebbero essere usati solo cibi freschi.
I metodi di cottura sono stufati o bolliti.
I piatti non devono essere congelati per un uso successivo.
La dieta dovrebbe consistere in cibi che bilanciano yin e yang.
Lo Yang è esaltato dallo stufato, dalla bollitura, dalla torrefazione e dall'affumicatura e dall'uso di spezie.
Lo Yin acquista forza con l'uso di frutta, pomodori, succo di limone e yogurt.
Regole alimentari sane
Non puoi mangiare in fretta, il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente e per molto tempo.
- Mentre mangi, non pensare a niente di male, solo di buono
- Dopo aver mangiato, fai un leggero massaggio dell'addome in senso orario e lavati bene i denti
- Dopo aver mangiato, dovrebbe venire il riposo o una passeggiata
Effetti del cibo sulla funzionalità cerebrale
Alla ricerca di una buona figura, molte persone dimenticano che le diete inverosimili e spontanee sono dannose per il corpo, in particolare danneggiano il cervello. È necessario includere nella dieta quegli alimenti che possono fluidificare il sangue, contribuendo alla sua buona circolazione. Queste sono noci e arachidi, olio vegetale e pesce grasso.
La sua energia è supportata dal glucosio, quindi prima di limitarti per un po' al cibo, dovresti valutare attentamente le conseguenze di questo passo eroico.
