C'è un'opinione secondo cui il cetriolo contiene solo acqua. Questo è vero, ma solo in parte. Questo ortaggio contiene molte altre sostanze di cui il nostro corpo ha bisogno. Inoltre, può essere utilizzato praticamente ovunque in cucina.
Il cetriolo è un ortaggio famoso in tutto il mondo che può essere utilizzato in un'ampia varietà di modi. Ci sono un numero enorme di insalate che includono il cetriolo. A seconda dello scopo di utilizzo, i cetrioli freschi vengono stufati, fritti. Possono essere cotti al forno e anche farciti. Per quanto riguarda i cetrioli sottaceto, possono essere aggiunti a un'insalata o in umido.
Nonostante il 95-98% di acqua sia presente nel cetriolo, ha elevate proprietà dietetiche. Questo ortaggio contiene calcio, fosforo, iodio, magnesio e vitamine del gruppo B e C.
Il cetriolo fresco è un efficace disintossicante del colesterolo. Rallenta il processo di invecchiamento e aiuta a normalizzare il metabolismo. Il cetriolo fresco aiuta la digestione e stimola l'appetito. Il potassio, contenuto in questo ortaggio, è semplicemente indispensabile per il normale funzionamento dei reni e del cuore. Lo iodio è la base per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea.
Se mangi cetrioli sottaceto o sottaceto, tieni presente che non solo non hanno proprietà medicinali, ma sono anche pericolosi per le persone a cui sono state diagnosticate patologie dei reni, del fegato o del sistema cardiovascolare.
I cetrioli freschi dovrebbero essere evitati dalle donne in gravidanza e dalle persone con esacerbazioni di malattie del tratto gastrointestinale.
