I manghi possono essere visti spesso nei grandi negozi di alimentari. I frutti sono maturi o non completamente maturi. Quale è meglio prendere e, soprattutto, come mangiarlo correttamente?
Cos'è?
Il mango è un frutto che è il frutto del mango indiano. Questo frutto è molto popolare nei paesi tropicali. Il frutto ha una struttura fibrosa e un sapore dolce. Il colore della pelle ha toni di verde, rosso o giallo. Il colore della polpa può essere arancione o giallo.
Frutto di mango acerbo
Il mango acerbo è un deposito di amido. Man mano che il frutto matura, l'amido viene convertito in glucosio, maltosio e saccarosio. Inoltre, il frutto acerbo contiene una grande quantità di pectina. Dopo che nel mango si è formata una pietra dura, la quantità di pectina diventa significativamente inferiore.
Se assaggi un frutto acerbo, sarà molto acido. Il mango acerbo ha questo sapore perché contiene 4 tipi di acido: citrico, ossalico, succinico e malico.
Tra le altre cose, il frutto di mango acerbo è ricco di vitamine. Contiene vitamina C, B1, B2 e niacina.
Mango maturo
Se assaggiamo un mango completamente maturo, vedremo che è molto dolce. La frutta matura contiene pochi acidi, ma molti zuccheri e vitamine diversi. La vitamina A, contenuta in un frutto maturo, ha un ottimo effetto sulla vista. Se mangi regolarmente frutti di mango, la tua immunità migliorerà, avrai meno probabilità di ammalarti di raffreddore. I frutti di mango maturi possono essere utilizzati per la perdita di peso, poiché contengono molti carboidrati e vitamine.
Effetti collaterali
Anche se ti è piaciuto il sapore del mango, non lasciarti trasportare. Se consumi più di 2 frutti acerbi al giorno, potresti avvertire coliche e irritazione del rivestimento del tratto gastrointestinale. Se esageri con i frutti maturi, può portare a stitichezza, allergie e disturbi intestinali.
Cosa cucinare?
Oltre ad essere facile da mangiare crudo, il mango può essere aggiunto a una varietà di insalate. Da questo frutto si ottiene un delizioso succo. Se mescoli i manghi con altri frutti, puoi fare una macedonia. Il mango può essere utilizzato nella preparazione di torte.
