Le insalate di mare sono particolarmente apprezzate non solo per il loro gusto, ma anche per la varietà di opzioni per la loro preparazione. Quali prodotti non sono combinati nelle insalate con bastoncini di granchio, calamari o gamberetti: ci sono ananas, verdure fresche e in scatola e vari cereali e legumi.
Un'insalata interessante e facile da preparare con bastoncini di granchio, in cui tutti i componenti devono essere disposti a strati.
Insalata "Air" con bastoncini di granchio
Ingredienti:
- bastoncini di granchio - 200 grammi;
- carote - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- patate - 4 tuberi;
- formaggio fuso - 1 confezione;
- maionese - 250 ml;
- sale.
Lavate le carote e i tuberi di patata e lessateli con la buccia, poi fate raffreddare e sbucciate. Lessate le uova sode, poi raffreddatele in acqua fredda e privatele del guscio. Grattugiare le carote e le patate, metterle in contenitori diversi, grattugiare il formaggio fuso in un piatto separato. Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione e tagliarli a cubetti. Dividere le uova sode in tuorli e albumi, quindi macinare ciascuno separatamente, mettere in piatti diversi.
Formare un'insalata a strati con i prodotti preparati: metà delle patate, quindi disporre metà delle carote, quindi uno strato di formaggio fuso, quindi bastoncini di granchio e uno strato di proteine bollite, quindi uno strato di patate rimanenti, uno strato di carote e adagiare i tuorli per ultimi. Applicare una rete di maionese tra ogni strato. Puoi decorare l'insalata finita con fiori di carote bollite e un rametto di prezzemolo.
Insalata di cornucopia
Ingredienti:
- gamberi bolliti sgusciati - 250 grammi;
- riso - 1 bicchiere;
- salmone o trota leggermente salato - 300 grammi;
- mais in scatola - 1 lattina;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- succo di limone - ½ frutto;
- maionese - 200 ml;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- caviale rosso - 1 cucchiaio. cucchiaio (per la decorazione);
- sale;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- uova - 4-5 pezzi;
- Pepe macinato.
Sciacquare il riso, coprirlo con acqua e farlo bollire con un pizzico di sale fino a quando sarà tenero. Gettare il riso in uno scolapasta, scolare l'acqua rimanente, raffreddare i cereali finiti. Versare le uova con l'acqua, mettere sul fuoco, farle bollire sodo, quindi raffreddare con acqua fredda e togliere il guscio.
Risciacquare i cetrioli e le verdure di cipolle e prezzemolo, mettere su un tovagliolo ad asciugare. Tagliare a cubetti i cetrioli e il salmone leggermente salato. Tagliate a pezzi anche i gamberi lessati e sgusciati.
Dividere le uova sode in tuorli e albumi, grattugiare i tuorli in un piatto a parte su una grattugia fine e mettere da parte, serviranno come decorazione per l'insalata. Tagliare gli scoiattoli in piccoli pezzi ordinari. Tritare finemente il prezzemolo e la cipolla essiccati.
Cospargere i pezzi di pesce e gamberi salati preparati con succo di limone, mescolare il pesce con i gamberetti, aggiungere i cubetti di cetriolo, il riso bollito. Apri un barattolo di mais in scatola, scola il liquido in eccesso e aggiungi il mais al resto dell'insalata. Aggiungi le proteine e le cipolle verdi tritate all'insalata, sala e pepa l'insalata, versaci sopra la maionese e mescola delicatamente tutti i prodotti.
Mettere l'insalata preparata su un piatto da insalata a forma di corno, decorarla con una rete di maionese, mettere nelle celle il tuorlo, le foglie di prezzemolo e il caviale rosso.
