Usando i prodotti più comuni, ma fantasticando sulla loro combinazione e proporzione tra loro, puoi ottenere i gusti di insalata più insoliti. La conferma di ciò è il piatto con pollo affumicato e cipolle sott'aceto. Nonostante la presenza di altri ingredienti nell'insalata, questi sono quelli che danno il tono.
È necessario
- - carne di pollo affumicata - 300 g,
- - Insalata di carote coreana - 300 g,
- - fagioli lessi o in scatola - 300 g,
- - 1 cipolla grande,
- - sale, zucchero, aceto, maionese.
Istruzioni
Passo 1
Esistono molte varianti dell'insalata, in cui la carne di pollo affumicata viene combinata con carote, cipolle e fagioli, ma spesso vengono prese carote crude grattugiate su una grattugia grossa, fritte con cipolle in olio vegetale. Risulta soddisfacente, ma troppo grasso insieme alla maionese. In questa ricetta viene utilizzata un'insalata di carote in stile coreano già pronta, la cui piccantezza è ridotta dal sapore neutro dei fagioli, e il pollo affumicato in combinazione con le cipolle sottaceto conferisce al piatto finito un sapore di kebab.
Passo 2
Se usi un'insalata pronta chiamata "carota" e fagioli in scatola dal negozio, l'insalata viene preparata molto rapidamente. Non resta che marinare la cipolla, tagliare a cubetti la polpa del petto o delle cosce di pollo affumicato, unire tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Veloce, ma non economico. Avendo bollito i fagioli e imparato a cucinare le carote da solo, puoi prendere due piccioni con una fava, o anche tre. Dopotutto, un'insalata di carote piccante sarà un piatto indipendente e sarà in grado di completare con successo l'insalata di funghi, al gusto di barbecue e molti altri.
Passaggio 3
Pertanto, il primo passo è sciacquare un bicchiere di fagioli, versarci sopra dell'acqua fredda e metterlo sul fuoco. I fagioli cuoceranno più velocemente se, man mano che bolliranno, aggiungete un po' di acqua fredda nella padella. È importante che i fagioli mantengano la loro forma durante il processo di cottura. Mentre cuoce, puoi iniziare a cucinare l'insalata di carote coreana. 1, 5 kg di carote devono essere lavate e lo strato superiore indurito rimosso con un coltello o un pelapatate. Quindi grattugiare su una grattugia speciale in modo da ottenere bastoncini lunghi e sottili.
Passaggio 4
Le carote tritate vengono leggermente cosparse di sale e impastate accuratamente fino a renderle morbide e plastiche. Ora si versa l'essenza di aceto (2 cucchiaini), le carote vengono mescolate e coperte con un coperchio. Mentre le carote vengono marinate, potete preparare subito le cipolle per le carote e per la futura insalata al gusto di barbecue, tanto più che per entrambe viene tagliata a semianelli sottili. Una cipolla viene inviata in una padella con olio caldo e l'altra viene cosparsa di acqua bollente e versata con la marinata.
Passaggio 5
La marinata è un bicchiere di acqua refrigerata bollita con l'aggiunta di 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaio. l. 9% di aceto. Invece di scottare le cipolle, puoi semplicemente sciacquarle in acqua fredda, ma il processo di decapaggio richiederà più tempo. Le cipolle scottate saranno pronte in 20 minuti. Le cipolle per le carote devono essere fritte fino a doratura e versate sulle carote solo dopo aver aggiunto l'aglio tritato, i peperoni macinati neri e rossi. Riempire tutti i condimenti con olio caldo e cipolle, mescolare bene tutto il contenuto e l'insalata di carote è pronta da mangiare. Anche se alcune persone preferiscono che venga infuso per più di un'ora.
Passaggio 6
Nel processo di preparazione dell'insalata di carote e delle cipolle sottaceto, non dimenticare i fagioli, che probabilmente sono già pronti. Gli ingredienti principali per un'insalata al sapore di kebab sono presi in parti uguali, cioè se ci sono 300 grammi di pollo affumicato, la stessa quantità di insalata di fagioli e carote. Non sarà un grosso problema se le proporzioni sono leggermente fuori ordine. Ora l'insalata viene condita con cipolle sottaceto e maionese e mescolata. Chi lo gradisce più piccante può aggiungere un po' di pepe in più. Gli esperti dicono che è il componente in salamoia che dà la piccantezza all'insalata di pollo affumicata, che può essere cetrioli, funghi prataioli, cavolfiore in salamoia. Eppure, puoi solo coccolarti con il "barbecue" usando le cipolle sottaceto.
