Il Kiwano è uno dei frutti d'oltremare più belli. È anche chiamato cetriolo cornuto africano o melone cornuto. Questo bell'uomo giallo con le corna carine è stato recentemente registrato sugli scaffali dei negozi russi, confondendo alcuni clienti. Cos'è questo frutto miracoloso e con cosa si mangia?
La patria del Kiwano è l'Africa. Tuttavia, oggi è coltivato in Nuova Zelanda, Israele e America Latina. Questo frutto cresce allo stesso modo dei normali cetrioli e il loro aspetto è molto simile. Il kiwano nella sua forma ricorda molto un grosso cetriolo giallo-arancio, la cui buccia è decorata con spine morbide lunghe non più di un centimetro. All'interno del kiwano c'è una carne color smeraldo, gelatinosa, piena di semi bianchi che puoi mangiare.
Benefici del Kiwano
La polpa del Kiwano è satura di vitamine C e B, oltre che di acidi organici, zuccheri e sali minerali. Il suo utilizzo ha un effetto tonico e rinfrescante. Questo frutto può placare perfettamente la tua sete. Il Kiwano ha poche calorie: ci sono solo 20 chilocalorie per 100 g di polpa.
Come scegliere il Kiwano
Dovresti comprare frutti intatti, elastici al tatto. I frutti pigri non dovrebbero essere presi. Man mano che maturano, le spine del Kiwano ingialliscono, quindi quando lo scegli, dovresti prestare attenzione al loro colore. A temperatura ambiente, questo cetriolo miracoloso viene conservato per non più di quattro giorni.
Come mangiare il Kiwano
Il Kiwano maturo unisce i sapori di banana, cetriolo e melone. Va notato subito che il suo gusto è abbastanza specifico, per un dilettante. Non sbucciarlo. Basta tagliare la frutta a spicchi e aspirare la polpa succosa insieme ai semi. Si può usare anche la buccia di Kiwano. Fa una meravigliosa decorazione per composte, torte e dessert.
