Anche la carne normale può essere cucinata in modo originale. Per fare questo, devi marinarlo in una marinata di senape al limone e servirlo sotto una salsa di banana dolciastra.
È necessario
- - 500 g di filetto di manzo.
- Per la marinata:
- - succo e scorza di mezzo limone;
- - 2 cucchiai. cucchiai di vino bianco secco, senape, olio d'oliva;
- - 0,5 cucchiaini di pepe bianco;
- - sale.
- Per la salsa:
- - 1 banana matura;
- - 150 g di panna acida;
- - 1 mazzetto di coriandolo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di succo di arancia e limone;
- - 1 cucchiaino di senape;
- - 1/3 di cucchiaino di curry;
- - sale marino, una miscela di peperoni.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare la carne, tagliarla in porzioni. Unire la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone. Aggiungere vino bianco secco, senape, olio d'oliva, pepe bianco. Condire la marinata e versarla sulla carne preparata.
Passo 2
Mescolate la carne con la marinata, chiudete il recipiente con la carne e lasciate marinare per 4-6 ore a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Prendi una teglia, mettici dentro la carne marinata, mettila in forno, riscaldata a 180 gradi. Cuocere per circa 20-25 minuti. Grazie alla marinata di senape al limone, i filetti di manzo cuoceranno più velocemente della carne normale.
Passaggio 4
Mentre la carne cuoce, avrete tempo per preparare la salsa. Sbucciare la banana, sciacquare il mazzetto di coriandolo, spremere 2 cucchiai ciascuno di succo d'arancia e di limone. Unire tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 5
Metti la carne finita su un piatto, versa generosamente con salsa di banana aromatica sopra. La salsa è fredda, ma assicurati di servire la carne calda.
