I biscotti con il nome insolito "Eliche Gadzha" sono una prelibatezza di pasta frolla molto gustosa e aromatica di origine indiana. Ti consiglio di infornare subito.
È necessario
- - farina di frumento - 300 g;
- - burro - 250 g;
- - semola - 85 g;
- - cardamomo tritato - 1 cucchiaino;
- - zucchero a velo - 110 g;
- - noci - 0,5 tazze;
- - lievito per impasto - 1/4 di cucchiaino;
- - zucchero di canna - 1 cucchiaino;
- - sale - 1/4 di cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero e tenetelo a temperatura ambiente: deve diventare morbido.
Passo 2
Nel frattempo, togliere le noci dal guscio e metterle nella padella - deve essere asciutta, cioè senza olio. Friggiamoli, poi lasciamoli raffreddare. A proposito, non è necessario utilizzare questo particolare tipo di noci. Puoi scegliere in base ai tuoi gusti. Tritare finemente e impastare con il semolino, il sale, il lievito e la farina di frumento. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Dopo aver battuto il burro ammorbidito, aggiungi lo zucchero a velo, senza smettere di montare la massa. Di conseguenza, dovresti avere una crema bianca e ariosa. Aggiungere la miscela di farina secca ad esso. Mescolare fino a che liscio. Impastare l'impasto con i palmi delle mani.
Passaggio 4
Coprire la teglia con un foglio di pergamena. Adagiarvi sopra l'impasto e stenderlo sulla superficie in modo da formare un rettangolo delle dimensioni di circa 20 x 25 centimetri.
Passaggio 5
Prendete un coltello e con esso tracciate delle linee lungo la superficie dell'impasto steso su una teglia in modo da ottenere 24 biscotti. Bucherellare ciascuno al centro con una forchetta.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi e inviare il futuro dolce per circa 60 minuti. I prodotti da forno devono essere ricoperti da una crosta dorata chiara.
Passaggio 7
Tenere i prodotti da forno finiti nel forno scollegato per 10 minuti, quindi dividere lungo le linee segnate con un coltello. I biscotti Eliche Gadzha sono pronti!
