Una persona che segue una dieta per motivi medici può anche mangiare vario, gustoso e festoso. Uno dei piatti semplici, ma gustosi e succosi che soddisferanno anche un diabetico sono le zucchine al forno con formaggio.
È necessario
- - zucchine - 200 g
- - formaggio - 200 g
- - aglio - 1 spicchio
- - spezie (coriandolo macinato, aglio essiccato, sommacco) - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il formaggio e le zucchine su una grattugia grossa. Le zucchine non devono essere sottoposte ad alcun trattamento termico aggiuntivo: saranno cotte così bene. Inoltre, non è necessario spremere i frutti grattugiati, liberandoli dal liquido in eccesso. È questo e
dona succosità a questo piatto.
Passo 2
Aggiungere l'aglio sbucciato e grattugiato finemente. Un chiodo di garofano è sufficiente per aggiungere un profumo sottile. L'aglio si sposa bene con zucchine e formaggio. Anche in questa fase è necessario aggiungere le spezie. Non è necessario aggiungere sale al piatto, poiché il formaggio stesso contiene già sale.
Passaggio 3
Amalgamare bene tutti i prodotti in modo da formare strati il più uniformemente possibile con le zucchine grattugiate. Trasferire la massa negli stampini per muffin, posizionare saldamente, premere ulteriormente, ad esempio con una schiacciata di patate. Metti gli stampini in un forno caldo.
Passaggio 4
Cuocere le zucchine con il formaggio a 220 gradi per mezz'ora. Il formaggio si scioglierà e bollirà negli stampini, poi l'intera massa si sistemerà un po', e in superficie si formerà una crosta di formaggio rossastra.
Passaggio 5
Sfornare, raffreddare sul tavolo, togliere con cura dagli stampini e trasferire in un piatto. Servire tiepido o freddo.
