Ti piace il cibo cinese? Allora anche le ostriche in tempura e burro di arachidi soddisferanno i tuoi gusti!
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - ostriche fresche - 20 pezzi;
- - farina di frumento - 1, 5 tazze;
- - acqua - 300 ml;
- - burro di arachidi;
- - sale - 3/4 cucchiaino;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, unire la farina, il sale, il lievito, due cucchiai di burro di arachidi e l'acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
Sbucciare le ostriche dai gusci, sciacquare, asciugare. Cospargeteli di farina.
Passaggio 3
Scaldare un wok a fuoco alto, aggiungere il burro di arachidi a 190 gradi.
Passaggio 4
Immergere ogni ostrica nell'impasto, friggere nell'olio fino a doratura chiara. Trasferire in uno scolapasta, far scolare l'olio in eccesso.
Passaggio 5
Quindi rimettere le ostriche nell'olio, friggere fino a doratura per altri due minuti. Le ostriche in tempura sono pronte, potete provare!
