In molti racconti ai funghi vengono attribuite varie proprietà miracolose. Ma non tutti sappiamo che i funghi non sono solo molto gustosi, ma anche molto utili per il corpo. Sono ricchi di proteine, vitamine, minerali, aminoacidi e antiossidanti. I funghi sono in grado di stabilizzare i livelli di colesterolo nel sangue, aiutare a prevenire lo sviluppo di cancro e diabete, rafforzare il sistema immunitario del corpo e sono anche buoni per coloro che cercano di perdere peso.
Istruzioni
Passo 1
Colesterolo. I funghi sono ricchi di proteine e non contengono colesterolo. I funghi contengono enzimi che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, gli alti livelli di proteine nei funghi aiutano a bruciare il colesterolo mentre vengono digeriti. L'equilibrio tra colesterolo “cattivo” e “buono” svolge un ruolo importante nella prevenzione di diverse malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi, l'infarto e l'ictus.
Passo 2
Anemia. Bassi livelli di ferro nel sangue sono caratterizzati da stanchezza, mal di testa, problemi digestivi, ecc. I funghi sono una buona fonte di ferro, che contribuisce alla formazione dei globuli rossi.
Passaggio 3
Cancro. I funghi contengono polisaccaridi come i beta-glucani e l'acido linoleico, che sono anticancerogeni. L'acido linoleico sopprime gli effetti nocivi dell'eccesso di estrogeni, che è una delle principali cause di cancro al seno nelle donne. I beta glucani inibiscono la crescita delle cellule tumorali nella prostata.
Passaggio 4
Diabete. I funghi sono un alimento ideale per i diabetici. I funghi sono praticamente privi di grassi e colesterolo, sono molto poveri di carboidrati e ricchi di proteine, oltre a molte vitamine e minerali. Sono ricchi di acqua e fibre. Contengono anche insulina ed enzimi naturali che aiutano a scomporre gli zuccheri e l'amido negli alimenti. I funghi aiutano il fegato, il pancreas e altre ghiandole endocrine a funzionare correttamente, favorendo così la produzione di insulina. Inoltre, questa perfetta combinazione di nutrienti nei funghi aiuta nella perdita di peso.
Passaggio 5
Il sistema scheletrico. I funghi sono una ricca fonte di calcio, essenziale per le ossa. Un apporto costante di calcio riduce il rischio di osteoporosi e riduce anche il dolore articolare. I funghi contengono vitamina D, che aiuta nel metabolismo del calcio e del fosforo.
Passaggio 6
Immunità. I funghi sono una fonte del potente antiossidante ergotioneina, che protegge efficacemente il corpo dai radicali liberi e rafforza anche il sistema immunitario. I funghi contengono antibiotici naturali che rallentano la crescita di microrganismi e altre infezioni fungine. I beta glucani sopra menzionati stimolano il sistema immunitario del corpo. L'alto contenuto di vitamine A, B e C nei funghi rafforza anche il sistema immunitario.
Passaggio 7
Pressione sanguigna. Studi su vari tipi di funghi hanno dimostrato che contengono molto potassio. Il potassio ha un effetto vasodilatatore, che riduce la tensione nei vasi sanguigni e, quindi, abbassa la pressione sanguigna. Il potassio aumenta anche il flusso di sangue e ossigeno al cervello e stimola l'attività neurale. Gli studi hanno dimostrato che il consumo di potassio migliora la memoria e aumenta l'assorbimento di nuove conoscenze.
Passaggio 8
Selenio. I funghi contengono una grande quantità di selenio, che è benefico per la salute delle ossa e rafforza anche denti, capelli e unghie. Inoltre, questo nutriente è un potente antiossidante che elimina i radicali liberi dal corpo e rafforza il sistema immunitario.
