Non aver paura di combinare pollo, uvetta e crespino in un piatto. Secondo questa ricetta, il pollo risulta essere molto succoso, con un gradevole sapore piccante. Un'ottima opzione per coloro che sono stanchi del normale pollo al forno.
È necessario
- - 3 petti di pollo;
- - 1 manciata di uvetta;
- - 1/2 bicchiere di vino rosso amabile;
- - 1/2 bicchiere di succo di pomodoro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di crespino essiccato;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, salsa piccante;
- - 1/2 cucchiaino di peperoncino, cumino, coriandolo, sale.
Istruzioni
Passo 1
Unire il sale con peperoncino, cumino e coriandolo. Risciacquare accuratamente i petti di pollo e strofinare la miscela di condimento secco risultante su tutti i lati. Lascia riposare il pollo per 30 minuti. Per ora, puoi preparare una salsa piccante per il pollo, in cui verrà cucinato in futuro.
Passo 2
Mescolare il crespino essiccato con una manciata di uvetta lavata, salsa piccante, succo di pomodoro e vino rosso. Se decidi di utilizzare il succo di pomodoro non fatto in casa, ma acquistato, allora è meglio rinunciarvi del tutto - basta aumentare la quantità di vino rosso a 1 bicchiere.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale in una padella, friggere i petti di pollo nelle spezie su tutti i lati. Adagiate i petti di pollo in una teglia e conditeli con la salsa preparata in precedenza. Se la tua padella ha un manico rimovibile, puoi lasciarci il pollo. Metti il piatto nel forno.
Passaggio 4
Cuocere l'uvetta e i petti di pollo al crespino a 200 gradi per 15 minuti. Quindi infornare per altri 15 minuti, ma a 170 gradi in forno. Servire caldo. Come contorno, puoi far bollire il grano saraceno o il riso a chicco lungo. Puoi decorare il piatto con le piume delle cipolle verdi fresche.
