La torta "Nocturne" è apparsa molto tempo fa. Possiamo dire che è diventato popolare grazie a un film sovietico chiamato "Il più affascinante e attraente". Vi consiglio di assaggiare anche questo piatto delicato e dal gusto leggero!
È necessario
- Per il test:
- - ricotta - 150 g;
- - olio vegetale - 4 cucchiai;
- - uovo - 1 pezzo;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - farina - 2 bicchieri;
- - lievito per impasti - 5 g.
- Riempimento:
- - uova - 3 pezzi;
- - mandarini - 600 g;
- - limone - 1 pezzo;
- - burro - 100 g;
- - zucchero - 150 g;
- - ricotta - 750 g;
- - panna acida - 225 g;
- - lievito per impasti - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate l'impasto per la futura delizia. Per fare questo, unire la ricotta passata al tritacarne con olio di semi di girasole, zucchero semolato e un uovo. Aggiungere al resto il composto secco di farina e lievito. Mescolare fino a che liscio. Dopo aver steso la pasta, adagiatela in una teglia preparata e unta. In questo stato, conservare in frigorifero per un po'.
Passo 2
Dopo aver rotto le uova, separare gli albumi dai tuorli. Sbattere il primo in una ciotola a parte e mettere in frigo per un po'. Unire il secondo allo zucchero semolato e al burro fuso. Batti la miscela. Spremere un cucchiaio di succo dal limone e grattugiare un cucchiaino di scorza. Aggiungi entrambi al resto della massa insieme al lievito, alla ricotta e alla panna acida. Mescola tutto come dovrebbe.
Passaggio 3
Rimuovere la pelle dai mandarini. Quindi sbucciare la loro polpa dal film. Aggiungere metà della frutta al composto di tuorlo e cagliata. Inserisci lì gli albumi montati, tirandoli fuori dal frigorifero. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Mettere la massa di cagliata sull'impasto freddo. Sopra, premendo leggermente, mettete il resto dei mandarini.
Passaggio 5
Invia il futuro dolce al forno e cuocilo lì per 60 minuti a 180 gradi. La torta notturna è pronta!
