Il tiramisù è un dessert italiano a più strati che ha proprietà notevoli: facilità di esecuzione e gusto sorprendente. Il tiramisù all'arancia è una delle tante varianti sul tema dell'idea principale: un fragrante biscotto con crema di mascarpone.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - 25 pz. biscotti al biscotto;
- - 1 bicchiere di succo d'arancia;
- - 450 g di mascarpone;
- - 1/4 tazza di zucchero a velo;
- - 2 uova;
- - scorza di 1 arancia;
- - cioccolato grattugiato al gusto di arancia.
Istruzioni
Passo 1
Disponete i biscotti sul fondo di una teglia. Versare sopra il succo d'arancia. Per un sapore speciale, irrorate con un po' di liquore all'arancia. Lasciare in ammollo per un po'.
Passo 2
Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo con un cucchiaio di legno. Aggiungere il mascarpone, sbattere fino a che liscio. La massa dovrebbe essere liscia.
Passaggio 3
Montare gli albumi con un mixer fino a montarli soffici. Amalgamare con il formaggio, aggiungere la scorza d'arancia grattugiata finemente.
Passaggio 4
Mettere la crema ottenuta su un biscotto in uno stampo, lisciare la superficie.
Passaggio 5
Coprire l'uniforme con qualcosa, conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
Passaggio 6
Cospargere il tiramisù all'arancia con cioccolato grattugiato prima di servire. Se non c'è il cioccolato, puoi usare il cacao in polvere.
