Perché la salute sia forte, è necessario aumentare l'immunità, cioè la capacità del corpo di resistere a varie infezioni e batteri. Ciò richiede varie vitamine che si trovano negli alimenti. La maggior parte delle vitamine e dei minerali si trovano nelle verdure più comuni.
Dove sono più vitamine?
Naturalmente, frutta e verdura contengono le vitamine più utili per il corpo. Verdure ordinarie come carote, barbabietole, pomodori, cavoli, prezzemolo, aneto, spinaci, cipolle verdi sono, senza esagerazione, un vero magazzino di vitamine, amminoacidi e minerali, di cui nessuno può fare a meno. Certo, è difficile individuare quello "più utile", poiché ogni vegetale contiene sostanze necessarie per rafforzare un particolare sistema del corpo umano, ad esempio cardiovascolare, nervoso, muscolare o cerebrale.
Cos'è la carenza di vitamine?
Quando il consumo giornaliero di verdure si riduce notevolmente e non esiste un sostituto equivalente di vitamine e minerali necessari per il corpo, inizia la carenza di vitamine (o altre malattie), che indeboliscono notevolmente il sistema immunitario e il corpo non può resistere a nessuna infezione. L'avitaminosi può manifestarsi in diversi modi, ad esempio debolezza, cioè senza stress fisico o mentale.
Come evitarlo
Qualsiasi corpo umano, e in particolare quello di un bambino, ha bisogno di un fabbisogno giornaliero di verdure. In inverno ci sono notevolmente meno verdure fresche e c'è bisogno di sopperire alla carenza.
In precedenza, quando non c'era una tale abbondanza di vari integratori alimentari e altri farmaci, le persone andavano d'accordo e con molto successo, le verdure preparate per un uso futuro. Varie verdure, frutta e funghi venivano salati, essiccati, fatti fermentare e messi in salamoia. Le verdure fresche raccolte per l'inverno praticamente non perdono le loro proprietà utili. Pochi lo sanno, ma i crauti non contengono meno vitamina C degli agrumi. E l'uso quotidiano dei crauti nel periodo invernale e primaverile compenserà completamente la mancanza di vitamina C e molte altre vitamine.
È necessario diversificare la dieta aggiungendo varie insalate di ortaggi a radice, cavoli, verdure e allo stesso tempo utilizzando tutta la varietà di conservazione raccolta. Ci sono molte ricette per insalate di cavoli e ravanelli su Internet, il loro vantaggio è quello di preparare deliziosi cibi sani. La fibra solida contenuta in queste verdure crude ha un effetto molto positivo sulla digestione e sulla motilità intestinale.
Produzione
Se mangi verdure ogni giorno, la resistenza del corpo a qualsiasi virus e infezione aumenterà. Ricette per insalate sane su Internet e tecniche per la raccolta delle verdure ti aiuteranno a non rimanere senza cibi sani in quantità sufficienti in inverno.
