Un dolce facile da preparare e molto tenero aiuterà le madri a convincere i bambini capricciosi a mangiare una sana ricotta. La combinazione del sapore di cagliata acida con sottili sentori di cioccolato e vaniglia crea un'atmosfera piacevole per il dessert in una sera d'estate.
È necessario
- - mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi;
- - 2 bicchieri di latte;
- - 400 g di yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi;
- - mezzo bicchiere di zucchero;
- - 2 cucchiai di cacao;
- - 40 g di gelatina;
- - vanillina o vaniglia naturale.
Istruzioni
Passo 1
Versate il latte caldo sulla gelatina e lasciate gonfiare per circa un'ora. Mettere la gelatina gonfia a fuoco basso e, mescolando lentamente, portare fino a quando non si sarà sciolta. Aggiungere lo zucchero e la vaniglia al latte con la gelatina, raffreddare quando è completamente sciolto. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare bene.
Passo 2
Sbattere la ricotta in un frullatore fino a che liscio, o strofinare accuratamente attraverso un setaccio. Unire con panna acida e miscela di latte.
Passaggio 3
Dividi il risultato a metà e aggiungi il cacao a una delle porzioni. Versare la seconda parte, senza cacao, in una forma quadrata e riporre in freezer per 20 minuti. Puoi semplicemente lasciarlo in frigorifero fino a quando non si indurisce completamente.
Passaggio 4
Dopo che il primo strato si è indurito ed è diventato elastico, versateci sopra il composto marrone e rimandatelo al freddo.
Passaggio 5
Quando la gelatina sarà completamente rappresa, toglietela dallo stampo e tagliatela a quadratini. Spolverare ogni pezzo con zucchero a velo o cioccolato grattugiato, guarnire con frutti di bosco.
