Chokeberry è anche chiamato chokeberry. È una bacca succosa e gustosa con un sapore dolciastro e leggermente aspro. Rowan è delizioso fresco e può essere utilizzato in cucina per preparare vari piatti.
Chokeberry è una bacca molto sana che è arricchita con vitamina C, carotene, potassio e altri microelementi utili. Il consumo di aronia fresca è indicato per manifestazioni di anemia e carenza vitaminica. Molto spesso, varie tinture sono fatte di sorbo.
Quindi, per preparare una tintura con una foglia di ciliegia, avrai bisogno di: 2 tazze di chokeberry, 400 g di zucchero, 1 litro di vodka, 2 litri di acqua, 2 cucchiai. acido citrico, alcune foglie di ciliegio. Lavare bene la cenere di montagna e asciugarla. Quindi schiacciare bene le bacche e mescolarle con le foglie di ciliegia. Versare l'acqua in una casseruola e farla bollire. Dopodiché, immergi la miscela di sorbo e foglie lì.
Le foglie di ciliegio possono essere sostituite con foglie di ribes. Quindi la tintura acquisirà qualità gustative completamente diverse.
Lessare le bacche per circa un quarto d'ora. Quindi toglieteli dal fuoco e metteteli in frigorifero. Assicurati di filtrare il pezzo risultante attraverso una garza.
Ora devi aggiungere vodka, zucchero e acido citrico al brodo. Mescolate il composto ottenuto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, imbottigliatelo e conservate in luogo fresco e buio per 7-10 giorni. Dopo il periodo specificato, la tintura sarà pronta per l'uso. A proposito, ha un effetto molto benefico sulla digestione.
Alcune casalinghe insistono sul brandy, non sulla vodka. Per creare una tale tintura, dovresti prendere 2 bicchieri di chokeberry, 2 bicchieri di brandy, 1 cucchiaio. miele, 2 cucchiai. rafia di quercia. La ricetta è molto semplice. Per prima cosa, riempire la cenere di montagna con il cognac, quindi aggiungere il miele e imbastire lì. Versare il composto ottenuto nelle bottiglie e lasciare in luogo fresco per circa 2, 5-3 mesi.
La rafia di quercia è lo strato morbido tra corteccia e legno.
Il sapore aspro della mora si sposa bene con la pasta frolla. Puoi fare un'ottima torta di sorbo e mele in soli 50 minuti. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti ingredienti: 300 g di buona margarina o burro, 2 tazze di farina di frumento, 2 cucchiaini. soda, 2 cucchiaini. succo di limone appena spremuto, 2 mele e 2 bicchieri di zucchero, un bicchiere di chokeberry e 1 cucchiaino. zucchero vanigliato.
Inizia facendo l'impasto. Prendete la farina, setacciatela e mescolate con un po' di zucchero e bicarbonato. Togliete in anticipo l'olio dal frigorifero per mantenerlo morbido, mettetelo in una ciotola profonda. Macinare il composto di burro e farina fino a che liscio.
Successivamente, ordina con cura le bacche di sorbo per i rami e sciacquale. Metti la sorba in uno scolapasta e attendi che l'acqua si scarichi completamente. Asciugalo, schiaccialo e mescolalo con lo zucchero. Lavate e sbucciate le mele, avendo cura di eliminare il torsolo. Tagliateli a fettine sottili e irrorateli con il succo di limone. Nella fase successiva della cottura, aggiungi alle mele la purea di sorbo e lo zucchero vanigliato. Amalgamare bene il tutto.
Preparare una teglia - foderarla con carta da forno. Non dimenticare di ungerla con l'olio. Mettere 2/3 dell'impasto in uno stampo e appiattire. Quindi stendere il ripieno e coprirlo con l'impasto rimanente. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere la torta per circa 40 minuti fino a doratura.
