Le feste in casa, i compleanni dei bambini e altre celebrazioni richiedono una festa obbligatoria. Oggi gli snack in tortine, tartin, volovan sono popolari: hanno un aspetto spettacolare sul tavolo, le piccole porzioni sono comode da mangiare senza forchette e coltelli. La versione originale è snack su patatine, già pronti o cucinati con le tue mani.
Patatine con insalata: caratteristiche e vantaggi
Le chips di mais o le patatine non sono solo uno spuntino facile, ma anche un'ottima opzione per servire spuntini. La loro forma è ideale per posizionare piccole quantità di insalata, verdure tritate finemente, carne, frutti di mare o altri gustosi ingredienti. Il piatto cuoce molto velocemente; per il ripieno sono adatte sia insalate multicomponenti che prodotti ordinari leggermente aromatizzati con salsa. Grazie alla forma a petalo ricurvo, le patatine sono facili da posizionare su qualsiasi piatto e hanno un aspetto spettacolare in foto e video.
Condizione importante è che le patatine rimangano croccanti, il ripieno viene adagiato su di esse poco prima di servire. Dovrebbe essere ben freddo, i prodotti pronti possono essere guarniti con erbe fresche, pepe macinato grossolanamente, olive, caviale nero o rosso.
Chips di frutti di mare: preparazione passo dopo passo
I frutti di mare con salsa cremosa leggera e cetrioli freschi sono uno spuntino semplice e senza complicazioni. Per renderlo particolarmente gustoso, i componenti sono pre-raffreddati.
Ingredienti:
- 400 g di cocktail di mare di gamberi, cozze, calamari;
- 2 cetrioli freschi;
- 3-5 foglie di insalata verde fresca;
- patatine;
- Pepe nero appena macinato;
- sale;
- Maionese.
Mettere i frutti di mare in acqua bollente salata. Cuocere per 2 minuti, mettere in uno scolapasta, tritare finemente. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a cubetti. Mescolare con frutti di mare e maionese, aggiungere pepe nero macinato.
Risciacquare le foglie di lattuga, asciugarle, metterle su un piatto. Adagiate sopra le patatine, mettete un cucchiaio di ripieno su ciascuna.
Salmone e avocado: un nobile duetto
La combinazione di pesce rosso affumicato e avocado maturo è perfetta per qualsiasi tavolo da buffet. Questa combinazione non ha bisogno di una salsa complessa, è sufficiente una miscela di succo di limone appena spremuto e olio d'oliva spremuto a freddo. Al posto del salmone, puoi usare salmone, salmone rosa o salmone rosso.
Ingredienti:
- 100 g di salmone affumicato o leggermente salato;
- 1 avocado
- 1 pomodoro dolce grande;
- olio d'oliva;
- succo di limone appena spremuto;
- Pepe nero macinato.
Tagliare il pomodoro trasversalmente e metterlo in acqua bollente per 1 minuto. Eliminate con cura la pelle, tagliate la polpa a cubetti. Sbucciare l'avocado, liberare il salmone dalle ossa. Tritare con un coltello affilato, i pezzi non devono essere troppo grossolani.
In una ciotola, unire il cibo tritato, aggiungere un po' di olio d'oliva e il succo di limone appena spremuto. Amalgamare il tutto, condire con pepe nero macinato grossolanamente. Piegare le patatine a coppie, adagiarvi sopra una parte del ripieno. Stendere l'antipasto su un piatto da portata, servire subito.
Chips di pollo e pomodoro: un'opzione sostanziosa
Il pollo bollito è un'ottima base per una semplice insalata. Ci sono poche calorie in un piatto del genere, un antipasto può essere preparato per una festa per bambini.
Ingredienti:
- 150 g di filetto di pollo;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 2 pomodori carnosi maturi;
- aglio (facoltativo);
- Maionese;
- olive nere denocciolate;
- patatine.
Lessare il filetto di pollo o cuocere nel microonde. Raffreddare, tagliare a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Togliere la pelle ai pomodori, tritare la polpa. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere a piacere 1-2 spicchi d'aglio tritato. Condire l'insalata con la maionese.
Metti il ripieno nelle patatine, formando una bella diapositiva. Guarnire ogni porzione con le olive tagliate a rondelle.
Chips piccanti con carote coreane
Coloro che preferiscono gli snack salati apprezzeranno sicuramente l'opzione coreana di carote e salsiccia affumicata.
Ingredienti:
- 120 g di insalata di carote coreana;
- 140 g di salsiccia affumicata non troppo dura;
- 50 g di formaggio a pasta dura piccante;
- Maionese;
- patatine;
- erbe fresche per la decorazione.
Mescolare le carote coreane con formaggio grattugiato e salsiccia, tagliate a listarelle. Condire l'insalata con la maionese, mettere le patatine. Guarnire ogni porzione con erbe aromatiche fresche: aneto, prezzemolo, sedano.
Antipasto alla messicana
La versione originale sono chips di mais ripiene di formaggio, pomodori e mais dolce. L'antipasto risulta non solo gustoso, ma anche bello.
Ingredienti:
- 2 pomodori dolci maturi;
- 100 g di formaggio a pasta semidura;
- 4 cucchiai. l. mais in scatola;
- olio d'oliva;
- aceto balsamico;
- patatine di mais;
- sale e pepe.
Tagliare a cubetti il formaggio ei pomodori, mescolarli con il mais in scatola, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Salare a piacere, spolverare con pepe macinato al momento. Farcire le chips con il ripieno e disporle su un piatto.
Una merenda molto apprezzata adatta a grandi e piccini. Le proporzioni di aglio e maionese vengono regolate a piacere. Sostituire la maionese classica con maionese leggera e l'utilizzo di salamoia a basso contenuto di grassi contribuirà a ridurre il contenuto calorico.
Patatine fritte con insalata di formaggio: una ricetta passo passo
Ingredienti:
- 100 g di formaggio;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 uovo;
- Maionese;
- prezzemolo;
- olive nere per la decorazione.
Grattugiare il formaggio con un uovo sodo. Passare l'aglio attraverso una pressa, aggiungere al formaggio e alla massa di uova, condire con maionese. Disponete il ripieno sulle chips, guarnite con olive snocciolate e rametti di prezzemolo.
Chips di pesce: un classico delizioso
Un eccellente spuntino festivo è un duetto di pesce rosso e bianco. Può essere servito su chips di patate o di mais, guarnito con un ricciolo di burro. Il valore nutritivo del piatto è alto, inoltre, è molto soddisfacente e salutare.
Ingredienti:
- 50 g di salmone o trota leggermente salato;
- 50 g di pesce bianco (ad esempio, butterfish);
- patatine;
- Limone;
- burro congelato;
- mirtillo rosso o ribes rosso per la decorazione.
Tagliare il pesce a fettine molto sottili, spruzzare con succo di limone. Piegare i pezzi a coppie, arrotolare in un bel rotolo, adagiare sulle patatine. Guarnire ogni porzione con un ricciolo di burro e frutti di bosco amari.
È meglio servire patatine con un ripieno sotto forma di assortimento, mettendo diverse opzioni in diversi colori su un piatto. Se è previsto un buffet, piatti e tovaglioli puliti dovrebbero essere posizionati nelle vicinanze in modo che gli invitati possano prendere da soli il loro cibo preferito. Nei banchetti classici, gli ospiti si passano il piatto tra loro e usano delle pinze per posizionare la merenda nel piatto. Puoi mangiare patatine ripiene con le mani, senza tagliare con un coltello.
