Un'insalata bella, luminosa e gustosa è l'ideale per Pasqua e starà benissimo accanto alla torta di Pasqua o alla Pasqua.
È necessario
- - 250 g di prosciutto (carne, salsiccia);
- - 5 uova;
- - porri (150 g cipolle)
- - 150 g di carote;
- - 300 g di patate;
- - Maionese;
- - olio vegetale;
- - Pepe;
- - sale;
- Per la decorazione:
- - peperone multicolore;
- - verdi;
Istruzioni
Passo 1
Lavare le patate e cuocere in forno a 180°C per 40-50 minuti. Le patate al forno aggiungono un sapore speciale al piatto.
Raffreddare le patate, sbucciare e grattugiare.
Lessare le uova, separando gli albumi dai tuorli, e grattugiarli a parte.
Passo 2
Tagliare la carne a cubetti.
Tritare finemente i porri, friggere in olio vegetale, aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia media, continuare a friggere.
Passaggio 3
Mettere le patate a forma di uovo su un piatto grande, condire con sale e pepe, spennellare con la maionese.
Adagiate la carne sulle patate e spennellate con la maionese.
Sbriciolare i tuorli sulla carne, aggiungere un po' di sale, ungere con la maionese.
Distribuire la cipolla e la carota sui tuorli, quindi la maionese.
L'insalata è ricoperta di proteine in cima.
Passaggio 4
Decorare l'insalata con figure tagliate al pepe, cospargere di erbe aromatiche attorno all'uovo.
