La salsiccia dolce è una deliziosa dolcezza fin dall'infanzia. Il metodo della sua preparazione è così semplice che anche uno studente di una scuola elementare può far fronte al piatto. Esistono diverse ricette per questo dolce. Ma in ogni caso, otterrai molte impressioni piacevoli sia dalla preparazione che dal prodotto stesso.
Salsiccia dolce al biscotto
Per realizzare la classica ricetta della salsiccia dolce, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- 200 g di zucchero semolato;
- 4 cucchiai. cucchiai di latte;
- un pizzico di vanillina;
- una confezione (180 g) di burro o margarina;
- 150 g di noci o mandorle macinate;
- 500 g di biscotti di pasta frolla;
- 1-2 uova di gallina;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di brandy o liquore dolce se lo si desidera.
Versare i biscotti in una ciotola capiente e romperli in piccoli pezzi. Questo può essere fatto con le mani o con un martello speciale. Non dovresti schiacciare i biscotti finché non si trasformano in un'unica massa di sabbia, perché la salsiccia dovrebbe quindi assomigliare a un vero cervelat.
Scegli biscotti di pasta frolla freschi e friabili, come il "Caffè". Si sbriciola magnificamente. Un'altra grande cosa per le salsicce dolci è il Biscotto per bambini.
In una casseruola o ciotola di smalto, sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e le uova e macinare il tutto in un'unica massa soffice. Aggiungere il cacao, il latte e mettere a fuoco basso. Portare a bollore e togliere subito dal fuoco. Lascia raffreddare leggermente il composto. Aggiungere alla massa le noci macinate, un cucchiaio di brandy e i biscotti macinati. Mescolare bene l'intera massa e lasciarla raffreddare.
Stendete sul tavolo della pellicola trasparente o un foglio di alluminio. Spalmatevi sopra la massa dolce, formate dei cilindri spessi quanto il cervelat e avvolgeteli ben stretti con pellicola o pellicola. Quindi mettere il cibo nel congelatore per 2-3 ore. Prima di prendere il tè, tirate fuori il dolce dal frigo per 10 minuti e tagliatelo a pezzi come una salsiccia.
Salsiccia dolce a base di bastoncini di mais e caramello
A molti piace questa salsiccia dolce con i bastoncini di mais ancor più che con i biscotti, per il suo sapore piccante e la sua morbidezza. Dopotutto, la salsiccia con i biscotti a volte risulta piuttosto secca. E per un gusto ancora migliore, al posto del cacao e dello zucchero, le massaie hanno avuto l'idea di aggiungere alla crema un normale caramello morbido.
Ingredienti per la salsiccia di mais dolce:
- 0,5 kg di caramello morbido;
- 0,2 kg di bastoncini o palline di mais;
- una confezione di burro;
- noci, uvetta a piacere.
Liberare gli involucri di caramello e metterli in una casseruola profonda o in una ciotola smaltata. Mettere a fuoco basso. Aggiungere tutto il burro tagliandolo a tocchetti. A poco a poco, mescolando regolarmente, sciogliere tutto il caramello e il burro fino a ottenere un'unica consistenza.
Rimuovere le palline o i bastoncini di mais dalla confezione e versare in una casseruola con il caramello fuso. I bastoncini di salsiccia non sono adatti a nessuno, ma solo densi e in grado di resistere alla connessione con la massa di iris calda fusa e di non diventare acida. Altrimenti il gusto sarà rovinato. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere le noci tritate, l'uvetta a piacere, mettere la massa in una pellicola o in uno stampo e formare le salsicce.
Preparare il modulo in anticipo: foderarlo con pergamena e ungere con olio vegetale. Puoi usare un succo o un sacchetto di latte come modulo.
Metti la salsiccia finita nel congelatore per 30-60 minuti. Prima di servire, tirate fuori il piatto dal frigo per 10 minuti e tagliatelo bene.
