Per assaporare il gusto di un hamburger, non devi andare negli Stati Uniti, dove questo piatto è molto popolare. Puoi cucinarli a casa, secondo il loro gusto, non peggio che negli Stati Uniti. Questo piatto può essere un piatto separato, in quanto è molto soddisfacente, o un'aggiunta a qualcosa, ad esempio le patatine fritte. Il ripieno può essere di carne (pollo, maiale, manzo) o di pesce.
È necessario
- Per il test:
- • Farina - 2 bicchieri
- • Latte - 1 tazza
- • Acqua - 1 bicchiere
- • Lievito secco - 1 cucchiaino.
- • Uovo - 1 pezzo
- • Olio vegetale - 3 cucchiai.
- • Zucchero semolato - 1 cucchiaino.
- • Sale - 1/2 cucchiaino.
- • Semi di sesamo da spolverare - a piacere
- Da riempire:
- • Trito di carne o pesce - 300 g
- • Uova - 2 pz.
- • Foglie di lattuga - un paio di foglie
- • Maionese - a piacere
- • Ketchup - a piacere
- • Formaggio
- • Pomodoro - 1 pezzo
Istruzioni
Passo 1
Scaldare un po' di acqua e latte, mescolare. Aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare finché non si saranno sciolti. Lascia in infusione per 5 minuti.
Passo 2
Aggiungere il sale, un uovo, il burro.
Passaggio 3
Setacciare la farina. Versare lentamente la farina nella miscela di lievito, impastare l'impasto. La consistenza dell'impasto non deve essere troppo densa o liquida. È consentito attaccare l'impasto alle mani, i panini di questo impasto saranno soffici e teneri.
Passaggio 4
Trasferire l'impasto in una casseruola (ungere il fondo e le pareti con olio vegetale), coprire con un coperchio, lasciare per 1 ora in un luogo caldo.
Passaggio 5
Trascorse le 2 ore, mettete l'impasto sul tavolo (ungetelo anche questo). Ungetevi le mani con il burro e dividete l'impasto in 8-9 parti (formate delle piccole palline).
Passaggio 6
Disponete le palline su una teglia con carta da forno unta d'olio e premete leggermente verso il basso, rendendole più appiattite. Infornare a 200°C (preriscaldare il forno). Quindi cospargere con semi di sesamo. Cuocere fino a doratura. Coprire i panini finiti con un tovagliolo.
Passaggio 7
Ora devi fare il ripieno, cioè le cotolette. Aggiungere sale, pepe a piacere, uovo alla carne macinata. A piacere si può aggiungere del pangrattato.
Passaggio 8
Formare delle cotolette rotonde. Versare un filo d'olio nella padella e friggere le cotolette finché sono tenere.
Passaggio 9
Tagliare i panini per il lungo in 2 parti, ricoprirli di maionese, mettere una lattuga, un pomodoro, una cotoletta, ketchup (facoltativo), una fetta di formaggio. Coprire tutto questo con la seconda parte del panino.
