Certo, tutti noi amiamo Olivier e le aringhe sotto una pelliccia. Ma la tavola di Capodanno deve essere diversificata per sorprendere tutti gli ospiti e le persone care. Una deliziosa e insolita insalata con mandarini e prosciutto tornerà utile per la tavola di Capodanno.
- 2-3 mandarini con le fette più piccole
- una fetta di prosciutto (circa 150-200 grammi)
- Cavolo cinese (circa 200 gr)
- 100 grammi di mais in scatola
- un po' di formaggio Tilsiter (50-70 grammi)
- 50 ml di panna acida
- 30 ml di maionese
- un mazzo di verdure (meglio dell'aneto)
1. Il cavolo va tagliato a striscioline.
2. Tagliate a listarelle anche il prosciutto.
3. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa.
4. Sbucciare e dividere i mandarini a fette (le fette grandi dovrebbero essere tagliate a metà). L'insalata con piccoli spicchi interi ha un sapore migliore.
5. Versare il cavolo, il prosciutto, il formaggio e le fette di mandarino in un'insalatiera.
6. Aggiungere il mais, l'aneto tritato finemente e salare un po'.
7. Mescolare la panna acida e la maionese e condire l'insalata con questa miscela (si può anche pepare leggermente il condimento).
8. Prima di servire, l'insalata può essere guarnita con fettine di mandarino, erbe aromatiche o fettine di olive.
Un'insalata così leggera e originale decorerà la tavola del tuo nuovo anno.
