Gli scienziati canadesi hanno condotto una serie di esperimenti e hanno risposto alla domanda: quali sono i cereali più utili? Il grano saraceno è stato messo al primo posto. Normalizza il metabolismo, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e rimuove le tossine dal corpo. Il secondo posto è andato alla farina d'avena, che stimola l'intestino, rimuove le tossine e serve come prevenzione del cancro. Poi viene il porridge di riso. Converte i nutrienti in energia e rafforza il sistema nervoso, e gli scienziati giapponesi affermano che il riso migliora la funzione cerebrale e migliora l'intelligenza.
È necessario
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- Per il porridge di grano saraceno:
- 2 tazze di grano saraceno;
- un cucchiaino di sale;
- 3 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiai di burro.
- Per la farina d'avena:
- 2 bicchieri di scaglie di Ercole;
- 5 bicchieri di latte;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 2 cucchiai di burro.
- Per la polenta di riso:
- un bicchiere di riso;
- 4 bicchieri di latte;
- un cucchiaio di zucchero;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- burro.
Istruzioni
Passo 1
Farinata di grano saraceno
Riordinare i cereali e versarli su un colino e bagnare con acqua bollente. Quindi trasferire in una padella e friggere fino a doratura. Versare l'acqua in una casseruola, salare e far bollire. Versare il grano saraceno in acqua bollente salata, mescolare e rimuovere i chicchi galleggianti con una schiumarola. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto. Quindi appiattire la superficie della farinata con un cucchiaio, abbassare la fiamma al minimo, chiudere bene la padella con un coperchio e lasciare la farinata di grano saraceno sul fuoco per un'ora e mezza a sobbollire. Un forno può essere utilizzato per questa procedura. Mettere il burro nel porridge prima di servire. Il porridge con il latte viene preparato allo stesso modo: il porridge cotto viene disposto sui piatti e versato sopra con il latte. Porridge caldo - latte caldo e raffreddato - freddo.
Passo 2
Il porridge di grano saraceno in vaso è stato a lungo cucinato in Russia. Per fare questo: sminuzzare e scottare il grano saraceno, aggiungerlo a 3/4 pentole, aggiungere sale e burro chiarificato. Versare l'acqua bollente sulla pentola fino in cima, mescolare bene il tutto e mettere in forno per un'ora e mezza. Quando il porridge è pronto, aggiungi il burro.
Passaggio 3
Fiocchi d'avena
Versare il latte in un pentolino e portare a bollore. Quindi salare, aggiungere la farina d'avena e cuocere per 15-20 minuti fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto. Metti il burro nel porridge preparato. La farina d'avena può essere diversificata aggiungendo: zucchero, marmellata, frutti di bosco freschi o congelati, sciroppo di frutta.
Passaggio 4
Porrige di riso
Ordinare bene il riso e sciacquare. Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere il riso e cuocere per 5-8 minuti. Quindi mettete il riso in uno scolapasta o un setaccio e lasciate scolare l'acqua. Versare il latte in un pentolino, scaldare e salare. Trasferite il riso in una casseruola con il latte e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, a fuoco basso per 15 minuti, poi aggiungete lo zucchero, mescolate bene, chiudete il coperchio e mettete a scaldare a bagnomaria per 10-15 minuti. Mettere il burro nel porridge di riso prima di servire.
