La pizza è una prelibatezza preferita da grandi e piccini. Può essere preparato come pasto completo o servito come regalo alle feste.
È necessario
- - teglia.
- Per il test:
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - margarina 40 g;
- - sale 1 cucchiaino;
- - farina 500 gr.
- Riempimento:
- - olio d'oliva;
- - Formaggio Dor-blu - 1 fetta;
- - Parmigiano Reggiano - 1 fetta;
- - Fontina - 1 fetta;
- - Mozzarella - 1 fetta;
- - spezie.
Istruzioni
Passo 1
Impasto. Setacciare la farina, mescolare l'acqua con il sale e aggiungere gradualmente la farina setacciata. Impastare la pasta dura. La cosa principale è che non si formano grumi. Arrotolare l'impasto in una palla e inviarlo al frigorifero per 1, 5 ore. Mettere la margarina al centro dell'impasto e formare una busta pizzicandola lungo i bordi.
Passo 2
Spolverare abbondantemente di farina sul tavolo e stendere l'impasto in senso longitudinale, disponendolo con la giunzione dei bordi verso il basso. Ripiegare l'impasto tre volte e stenderlo di nuovo in lunghezza. Lo pieghiamo di nuovo tre volte e lo mandiamo in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 3
Metti l'impasto su una teglia e ungilo con olio d'oliva. Poi stendiamo i formaggi sulla base. Tagliare "Mozzarella", "Fontina" e "Dor Blue" a cubetti piccoli, "Parmigiano" tre su una grattugia grossa. Mettiamo il formaggio sulla pizza, aggiungiamo le spezie e mettiamo in forno, preriscaldato a 180 gradi.
Passaggio 4
La pizza è pronta quando il formaggio sarà completamente sciolto.
