Semplici panini teneri con una piacevole crema di formaggio saranno un ottimo spuntino per qualsiasi tavola. Sono preparati in un modo insolitamente semplice, ma si rivelano sorprendentemente gustosi.
È necessario
- -250 g di filetto di salmone leggermente salato
- -200 g di formaggio spalmabile
- -2 pomodori grandi
- -1 mazzetto di cipolle verdi
- -1 mazzetto di basilico
- -qualche pizzico di noce moscata
- -3 spicchi d'aglio
- -olio d'oliva
- -aceto balsamico
- -succo di limone
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente i pomodori e le erbe aromatiche in acqua corrente, quindi asciugarli tamponando su carta assorbente. Tagliare i pomodori a cubetti con un coltello affilato e tritare finemente le erbe con un coltello o tritare in un frullatore.
Passo 2
Sbucciare l'aglio, togliere le foglie di basilico. Metti il formaggio, il basilico, l'aglio e la noce moscata in un frullatore o in un robot da cucina, quindi sbatti tutto in una massa omogenea e soffice. Aggiungere qualche cucchiaio di olio d'oliva a questa miscela cremosa, quindi mescolare bene.
Passaggio 3
Aggiungi pomodori e cipolle alla massa cremosa, aggiungi un po 'di succo di limone lì, mescola tutto accuratamente. Ora è il momento di iniziare a pescare.
Passaggio 4
Sciacquare bene i filetti in acqua fredda, quindi asciugarli. Tagliare il salmone a fette larghe e sottili, cospargerle di aceto balsamico, metterle a marinare in luogo tiepido per 25 minuti.
Passaggio 5
Prendete la carta stagnola e adagiate sopra le fette di pesce in uno strato uniforme in modo che formino una superficie uniforme. Mettere il ripieno su uno strato uniforme di pesce.
Passaggio 6
Arrotolare un rotolo stretto in modo che non si sfaldi tra le mani, arrotolarlo senza strapparlo dalla pellicola, ma non avvolgerlo con il pesce all'interno del rotolo stesso. Inoltre, senza rimuovere la pellicola, mettete il rotolo in frigorifero per diverse ore in modo che si inzuppi e diventi più denso.
Passaggio 7
Dopo l'ammollo, togliere la carta stagnola, tagliare il piatto a cerchi, adagiarlo su un piatto e servire. Buon appetito.
