Il Marshmallow è uno dei dolci più salutari e ipocalorici. È preparato in modo semplice, con ingredienti naturali che si trovano in quasi tutte le case.
- 0,2 kg di zucchero semolato
- 5-6 albumi d'uovo
- 0,2 l di panna
- 0,2 litri di sciroppo di frutti di bosco o frutta
- 1, 5 cucchiaini di gelatina
- una bustina di zucchero a velo
1. Mescolare lo sciroppo con lo zucchero in una casseruola o casseruola e cuocere fino a che non si addensa. Assicurati di mescolare spesso la massa in modo che non bruci.
2. Montare bene gli albumi raffreddati in frigorifero, dopo averli aggiunti un pizzico di acido citrico.
3. Anche la panna fredda deve essere montata.
4. Diluire la gelatina secondo le istruzioni sulla bustina.
5. Rimuovere la miscela addensata di zucchero e sciroppo dal fuoco. Quindi aggiungere la panna, le proteine e la gelatina. L'intera massa deve essere montata.
6. Cospargi la forma rettangolare con zucchero a velo, quindi mettici dentro il dolce marshmallow bianco. La massa deve essere ben levigata nella forma e cospargere con lo zucchero a velo rimanente.
7. Metti lo stampo in frigorifero per circa 2 ore.
8. Dopo il raffreddamento, puoi tagliare marshmallow di qualsiasi forma e dimensione.
I delicati marshmallow fatti in casa possono essere gustati con piacere senza danneggiare la figura.
