Hai mai provato la julienne in un ristorante o in un bar? Sorprendentemente, questo piatto può essere preparato rapidamente e facilmente a casa.
È necessario
- - olio vegetale;
- - 300 g di funghi surgelati;
- - cipolle (1-2 pezzi);
- - 200 grammi di formaggio a pasta dura;
- - 300 g di panna acida;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - farina (1-2 cucchiai);
- - 500 g di filetto di pollo.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di pollo. Copritelo con acqua e portate a bollore. È necessario cuocere il filetto di pollo finché è tenero (circa mezz'ora) a fuoco basso.
Passo 2
Scongelare i funghi. Lavare la cipolla, sbucciarla e tagliarla a semianelli.
Passaggio 3
Versare dell'olio vegetale in una padella preriscaldata. Friggere le cipolle con i funghi per 10-15 minuti, mescolando l'intero composto.
Passaggio 4
Ora devi raffreddare il filetto di pollo e tritarlo finemente. Accendete il forno e fatelo scaldare a 180 gradi.
Passaggio 5
Aggiungere il filetto di pollo appena tritato nella padella con i funghi e le cipolle.
Passaggio 6
Friggere la farina in una padella asciutta separata.
Passaggio 7
Scaldare la panna acida con sale e pepe a ebollizione. Trasferire la salsa cremosa risultante sui funghi con il pollo. Mescolare bene e togliere dal fuoco. Metti la massa risultante in vasi.
Passaggio 8
Ora grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Cospargere con questo formaggio i funghi e il pollo e infornare. La julienne con pollo e funghi va fatta cuocere per circa 30 minuti fino a quando il formaggio non sarà dorato.
Passaggio 9
La julienne di pollo è pronta. Può essere servito in tavola.
