Si ritiene che per la prima volta abbiano appreso del valore delle uova di quaglia in miniatura in Giappone e Cina. È in questi paesi, dove ci sono molti fegati lunghi tra la popolazione, che questo prodotto viene consumato in grandi quantità. Non è sorprendente, perché le uova di quaglia contengono molti nutrienti e hanno proprietà dietetiche.
Le uova di quaglia non sono difficili da distinguere dalle altre: hanno una piccola dimensione e un guscio piuttosto fragile, su cui si notano macchie grigie e marrone scuro. Il peso di un tale uovo non supera i 12 g e il contenuto calorico varia da 15 a 16 kcal. Non sorprende che un tale prodotto sia approvato dai nutrizionisti, anche per coloro che sono obesi.
Tuttavia, il valore delle uova di quaglia non risiede nel loro basso contenuto calorico, ma nella composizione unica del prodotto, che è satura di minerali, vitamine e altre sostanze utili. Quindi, le uova di quaglia sono ricche di carotenoidi e vari amminoacidi: metionina, lisina, cisteina, triptofano, acido glutammico e aspartico. Tutti sono utili non solo per l'attività vitale del corpo, ma anche per mantenere l'elasticità della pelle, che è particolarmente importante per il gentil sesso.
Per quanto riguarda i minerali, c'è soprattutto molto potassio e ferro nelle uova di quaglia. Contengono molto meno calcio, fosforo, cobalto, sodio e rame. Questo prodotto è inoltre estremamente ricco di vitamina B2 (riboflavina), contiene anche vitamine B1 e B12, PP e A.
La quantità di queste vitamine e minerali nelle uova di quaglia è molte volte superiore a quella delle uova di gallina. Vitamina B2 - 7 volte e ferro - 8 volte.
Inoltre, le uova di quaglia in miniatura sono una fonte di proteine facilmente digeribili. Bene, il colesterolo, che è presente anche nella composizione di questo prodotto e spaventa coloro che soffrono del suo aumento del livello nel corpo, non ha in alcun modo un effetto negativo sullo stato del sistema cardiovascolare. Il fatto è che le uova di quaglia contengono molta lecitina, una sostanza che impedisce la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Ecco perché l'uso regolare di un tale prodotto aiuterà a prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi e combattere questa malattia per coloro che ne soffrono già.
Grazie a questa composizione, le uova di quaglia hanno un effetto estremamente benefico sul corpo. Quindi, ad esempio, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e ad aumentare la resistenza del corpo a varie infezioni e batteri. È stato notato che le persone che consumano regolarmente un prodotto del genere hanno molte meno probabilità di contrarre influenza e raffreddore.
Inoltre le uova di quaglia, soprattutto se assunte crude a stomaco vuoto, aiutano a far fronte a diverse patologie gastrointestinali: gastrite, colite, ulcere, pancreatite, o un semplice disturbo intestinale. Un tale prodotto ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che consentono di migliorare la microflora nel tratto gastrointestinale e questo, come sapete, avrà un effetto positivo sulle condizioni generali del corpo.
La temperatura della quaglia è superiore a quella di altri polli, quindi i batteri della salmonella nei loro corpi semplicemente non sopravvivono. Ciò significa che le uova di quaglia sono le uniche che possono essere mangiate crude, sicure per la salute.
Inoltre, le uova di quaglia stabilizzano il lavoro del cuore, hanno un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso, ossa, denti, capelli e unghie. Questo prodotto è indispensabile per i bambini, le donne incinte e gli anziani e negli uomini migliora la potenza. Inoltre, le uova di quaglia sono praticamente anallergiche.
