Sapete cosa sono i grani di pepe nero? Questo è un vitigno alto fino a 15 metri, cresce nelle foreste tropicali, ha radici aeree che gli permettono di ricevere cibo. Il pepe nero ha guadagnato ampia popolarità per le sue proprietà benefiche.
I fiori di pepe nero sono infiorescenze sciolte lunghe fino a 10 cm, il frutto è una drupa. Una pannocchia contiene fino a 30 drupe. Fruttifica due volte l'anno. Deve le sue qualità all'alto contenuto di olio essenziale e alcaloide della piperina.
Oltre alla popolarità del pepe nero come condimento, ha effetti battericidi, analgesici e antinfiammatori. In grado di aumentare la vitalità dell'organismo, normalizzare la digestione e il metabolismo. Pertanto, ci sono molte ricette per la medicina tradizionale che contengono grani di pepe nero.
Per ottenere diversi tipi di pepe - bianco, nero, macinato, le drupe vengono fatte fermentare, fritte, essiccate, quindi macinate e aggiunte a una varietà di spezie o vendute in forma pura, come condimento separato.
Sotto forma di piselli, il pepe nero può conservare le sue qualità per molto tempo e, sotto forma di macinato, la sua durata è notevolmente ridotta, poiché perde le sue sostanze aromatiche.
Nella pratica medica dell'Ayurveda, si raccomanda di purificare il corpo con pepe nero. Per fare questo, ogni anno per tre settimane, devi prendere tre grani di pepe nero dopo ogni pasto. Il cibo stesso dovrebbe essere vegetariano, con moderazione. Questa azione del pepe nero si basa sulla sua capacità di rimuovere tossine e tossine dal corpo, nonché sul suo effetto antielmintico.
Per beneficiare dei nutrienti del pepe nero, ricordati di consumarlo con moderazione. Il pepe nero non deve essere assunto internamente da coloro che soffrono di malattie della cistifellea, del pancreas, del fegato, dei reni e di altre malattie del tratto gastrointestinale.
