Un buon condimento trasformerà anche un normale set di verdure in una deliziosa insalata. Cambiando la sua composizione, puoi cucinare qualcosa di nuovo ogni giorno. I condimenti possono essere molto semplici e multicomponenti, leggeri o molto calorici. La scelta dell'una o dell'altra opzione dipende dall'insalata che si intende condire.
È necessario
- Condimento al miele di limone:
- - 1/3 di tazza di succo di limone;
- - 4 cucchiai di miele liquido;
- - 1 cucchiaio di aceto di vino;
- - 1/8 cucchiaino di sale.
- Condimento per insalate verdi:
- - 1/4 tazza di succo di limone;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato.
- Condimento esotico:
- - 1/3 di tazza di semi di sesamo;
- - 2 cucchiai di succo di limone;
- - 1 cucchiaio di miele liquido;
- - 4 cucchiai di salsa di soia;
- - 1 spicchio d'aglio;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Condimento allo yogurt:
- - 1/2 tazza di yogurt o yogurt;
- - 2 cucchiai di aceto di vino;
- - 2 cucchiai di cipolle verdi tritate;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 1 cucchiaino di senape in grani;
- - ¼ cucchiaino di sale;
- - ¼ cucchiaino di pepe nero macinato.
- Distributore di benzina "Nicoise":
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- - 1 cucchiaio di capperi;
- - 1 cucchiaino di senape di Digione;
- - 2 cucchiai di aceto di vino;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - sale;
- - Pepe nero appena macinato.
Istruzioni
Passo 1
Condimento per insalata di limone e miele
Per i piatti in stile cinese, è adatta una miscela dolciastra di miele e succo di limone. Spremere il succo di mezzo limone e frullare con miele e aceto in una piccola ciotola. Aggiungi sale. Questo condimento è ideale per insalate con gamberi o pezzi di pollo.
Passo 2
Condimento per insalate verdi
Il mix di foglie di lattuga può essere completato con un classico condimento all'olio d'oliva. Versate in una ciotola il succo di limone appena spremuto, il sale e il pepe. Sbattere il composto con una forchetta e frullare l'olio d'oliva in porzioni. Puoi aggiungere un cucchiaio di senape di Digione alla miscela risultante. E se la senape include ingredienti aggiuntivi, ad esempio fichi o bacche rosse, l'insalata acquisirà un nuovo gusto originale.
Passaggio 3
Condimento esotico
Macinare i semi di sesamo in un macinino da caffè. Metti i grani macinati in una ciotola, aggiungi il succo di limone, la salsa di soia, il miele liquido, il pepe nero macinato al momento e l'aglio tritato. Sbattere il composto con una forchetta fino a che liscio. Questo condimento si sposa bene con insalate in stile giapponese, così come con piatti di selvaggina o pollo.
Passaggio 4
Condimento per insalata allo yogurt
Un'opzione dietetica adatta alla maggior parte delle insalate di verdure è lo yogurt. Per la cottura utilizzare yogurt naturale senza additivi o yogurt fresco. In una piccola ciotola, sbatti insieme lo yogurt, la senape in grani, l'olio vegetale, l'aceto di vino, il sale e il pepe nero macinato fresco con una forchetta. Tritare finemente la cipolla verde e aggiungerla al composto. Mescola di nuovo il condimento.
Passaggio 5
Distributore di benzina "Nicoise"
Per la classica insalata francese "Nicoise" usano un condimento piccante a base di olio d'oliva. Si abbina bene ad altri piatti di verdure. Unire in un frullatore olio extra vergine di oliva, aglio tritato, senape di Digione, sale, pepe e aceto di vino. Versare sull'insalata o servire in una ciotola separata.
