La ricotta è un'ottima fonte di proteine per un bambino. Tuttavia, la cagliata pronta può essere di dubbia qualità e ai bambini non sempre piace il loro gusto. Puoi cucinare la ricotta delicata, naturale e sana in soli 5 minuti a casa.
È necessario
- - un piccolo contenitore di metallo;
- - piatto;
- - latte;
- - Limone;
- - setaccio;
- - il cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Versare 400 ml di latte in un contenitore di metallo (pentolino o tazza). È meglio prendere latte non sterilizzato, la cui durata non supera 1 mese. Mettere il contenitore del latte sul fuoco basso, scoperto.
Passo 2
Guarda quando inizia il processo di ebollizione. Taglia 1/4 di limone. Non portare il latte a bollore: non appena compaiono le bolle in superficie, spremere il limone nel latte e mescolare lentamente. Dopo pochi secondi inizierà il processo di formazione della cagliata: grumi soffici galleggeranno in superficie. Da queste proporzioni di latte e succo di limone si otterranno 3-4 cucchiai del prodotto finito.
Passaggio 3
Filtrare e spremere la cagliata risultante, scolare il siero attraverso un setaccio o una garza. Se stai appena iniziando a introdurre la ricotta nella dieta del bambino, pulisci il prodotto con un setaccio fine o macinalo in uno stato pastoso in un frullatore. Combina con porridge, purea di banana o purea di frutta.
