Con l'inizio della fioritura e il tripudio del verde primaverile, voglio sfruttare al meglio i doni della natura per ripristinare la vitalità del corpo. Per fare questo, non hai nemmeno bisogno di scherzare in giardino: la natura ha già preparato tutto per noi gustoso e sano. Nelle "dispense del sole" ci sono tante semplici erbe che crescono letteralmente sotto i tuoi piedi. Non è necessario disprezzarli: dopotutto, contengono vitamine e microelementi più preziosi rispetto a frutta e verdura in negozio.
Ortica. L'ortica di maggio è giovane, ma dalla radice alla corona è piena di vitamine A, gruppo B, C, K e altri, nonché di oligoelementi: rame, ferro e calcio. Direttamente dal giardino, è pronta per saltare nel piatto: devi solo versare acqua bollente sull'erba in modo che ammorbidisca la collera e smetta di bruciare. Aggiungi l'ortica alla zuppa di cavolo, alle insalate, al tè, prepara erbe fresche per sciacquare i capelli o congela il decotto per usare i cubetti di ghiaccio di ortica come tonico per il viso.
Dente di leone. Le sue foglie fresche, che contengono ferro, fosforo, potassio, vitamine, tannini e amarezza, vengono spesso utilizzate anche in varie insalate e persino piatti caldi. Ad esempio, la cucina italiana si distingue per la sua varietà. E qual è la prima marmellata che può fare una hostess? Certo, dal profumato "sole su una gamba"! Il dente di leone è utile per le carenze vitaminiche, è usato per purificare l'organismo, prevenire e curare i disturbi dell'apparato digerente. Il succo riduce verruche, lentiggini e macchie dell'età.
Acetosa. Zuppa, salsa, uova strapazzate, torte: ci sono molti altri piatti con l'acetosa nella cucina tradizionale russa. E solo masticare la delicata erba acida è un vero piacere, che ricorda l'infanzia. L'acetosa è anche uno dei leader nella quantità di vitamine, oligoelementi, flavonoidi, acidi e altre sostanze necessarie per il corpo.
Ribes nero. A metà maggio è il momento di gustare un tè aromatico a base di foglie di ribes nero appena raccolte. Basta versare acqua bollente su alcune foglie e spazzolare con i boccioli - e un meraviglioso profumo di primavera, calore, freschezza si diffonde per tutta la casa. Tutte le parti della pianta sono ricche di acido ascorbico, carotene, oli essenziali, la cui fragranza riempie sia la deliziosa bevanda che l'aria che la circonda. È meglio bere il tè al ribes senza zucchero, in modo che nulla distragga dal godersi il gusto della prossima estate.
Non dimenticare che i materiali vegetali vengono raccolti lontano dalle autostrade, in modo che al posto delle vitamine non si ottenga avvelenamento da metalli pesanti. Le erbe non possono essere solo essiccate, ma anche congelate: in questa forma, il gusto fresco e le sostanze utili vengono conservate nei piatti.
