Lavash khachapuri è uno dei piatti più semplici. Il risultato finale sono deliziosi prodotti da forno perfetti per la colazione o un pasto completo. Questa ricetta combina perfettamente formaggio, erbe e ricotta.
È necessario
- –Lava (3 pz.);
- –Bryndza (170 g);
- –ricotta fresca (170 g);
- - verdure di prezzemolo e aneto (35 g);
- - aglio a piacere;
- -uovo.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, dovresti preparare il ripieno per il khachapuri. Prendete le erbe aromatiche, sciacquatele bene e asciugatele con un tovagliolo di carta pulito. Tritare il prezzemolo e l'aneto con un coltello affilato. Rimuovere la buccia superiore dall'aglio, tritare finemente e aggiungere al composto di erbe, mescolare.
Passo 2
Metti la ricotta e la feta in una tazza separata. Mescolare in una massa omogenea. La ricotta a basso contenuto di grassi con grani di media grandezza è l'ideale per il khachapuri. Lasciare in infusione la massa di cagliata e formaggio per un po'. Quindi, aggiungere le erbe e mescolare.
Passaggio 3
Prendete un foglio di pane pita e tagliatelo a quadrati grandi con le forbici da cucina. Mettere una piccola parte del ripieno al centro di ogni quadrato, piegare a forma di busta.
Passaggio 4
Sbattere un uovo fresco con sale fino a che liscio. Metti le buste di pita risultanti in una forma resistente al calore profonda, dopo aver immerso ciascuna busta in un uovo. Ricordarsi di mantenere almeno 1 cm tra le buste, altrimenti le buste potrebbero attaccarsi tra loro durante la cottura.
Passaggio 5
Mettere la pirofila in forno e cuocere i khachapuri per circa 20 minuti. Non appena appare una crosta croccante sulla superficie delle buste, il piatto può essere sfornato.
