La ricotta grassa è un ottimo prodotto per una dieta sana. Di tutti i prodotti lattiero-caseari, è il leader nel contenuto proteico. Le proteine e il grasso della ricotta sono perfettamente assorbiti dal corpo. Ecco perché è così utile per i bambini piccoli e gli anziani, così come per coloro che si sforzano di essere sani e belli.
Qual è l'uso della ricotta grassa?
Il ricco valore nutritivo della ricotta grassa è il seguente:
1. Alto contenuto di grassi (9-18%)
2. Molte proteine (14-18%)
3. Zucchero del latte (1, 3-1, 5%)
4. Minerali (1%)
La cagliata è un prodotto abbastanza leggero che puoi permetterti in piccole quantità durante la notte. Il suo valore energetico è solo
La cagliata contiene preziosi aminoacidi che inibiscono lo sviluppo della sclerosi. In caso di malattie renali, sostituisce pesce e carne. Contiene anche tutto ciò che è necessario per la normale crescita e sviluppo del corpo.
Quale dovrebbe essere la cagliata?
Innanzitutto la cagliata deve essere fresca, facilmente riconoscibile dal profumo e dall'aspetto. Quindi, la ricotta naturale di altissima qualità ha le seguenti caratteristiche:
- Delicato gusto ricco di latte acido
- Mancanza di sapori e odori estranei
- Consistenza delicata e uniforme (non sbava e non si attacca al palato)
- Colore uniforme leggermente giallastro con una sfumatura cremosa
- Breve durata (non più di 7 giorni)
Come scegliere la ricotta?
Quando si sceglie, prestare attenzione al nome del prodotto. I nomi "prodotto cagliata", "massa cagliata", "cagliata" possono indicare il contenuto di grassi vegetali, additivi e conservanti.
Ricorda che le aziende manifatturiere poco conosciute spesso peccano con la ricotta finta. Le grandi aziende di solito cercano di mantenere un alto livello di controllo della qualità del prodotto. È meglio non risparmiare sulla ricotta naturale di alta qualità.
Cosa si può fare con la ricotta grassa?
Insalata Delizia
150 g di ricotta grassa, 500 g di frutti di bosco freschi a scelta (fragole, lamponi, more), 15 ml di liquore alla fragola, 200 g di panna, 10 zucchero vanigliato.
Ordinare le bacche, lavarle, asciugarle, tagliarle e metterle su un piatto.
Per la salsa, macinare la cagliata con un cucchiaio, aggiungere il liquore, la panna, lo zucchero e sbattere bene.
Versare la salsa sull'insalata di frutti di bosco e guarnire con le fragole.
