Il salmone teriyaki è un piatto saporito, facile da preparare e che non richiede particolari preparazioni culinarie. I prodotti per una ricetta esotica richiederanno quelli più familiari.
È necessario
- - 2 tranci di salmone;
- - 70 ml di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. aceto di mele;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 3 cm di radice di zenzero;
- - 2 carote medie;
- - 2 cipolle rosse;
- - foglie di lattuga;
- - 1 cucchiaio. olio vegetale;
- - cipolle verdi;
- - Pepe macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per il teriyaki, tritare finemente lo zenzero e unirlo a zucchero, aceto e salsa di soia. Versare il composto in una piccola casseruola e portare a ebollizione a fuoco basso. Mescolare continuamente e cuocere la salsa fino a quando lo zucchero si scioglie. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e far raffreddare.
Passo 2
Rimuovere le ossa dalle bistecche, trasferirle in una ciotola e condirle con la salsa teriyaki. Lasciare marinare il pesce fino a cottura ultimata di verdure e riso.
Passaggio 3
Tagliare la cipolla rossa ad anelli sottili, tagliare ogni carota nel senso della lunghezza e poi in diagonale a fette. Mettere le verdure in acqua bollente, cuocere per 2-3 minuti, quindi gettarle in uno scolapasta. Ora metteteli in acqua ghiacciata e rimetteteli in uno scolapasta.
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella e friggetevi le bistecche per 3 minuti per lato, dovrebbero diventare marroni a causa della caramellizzazione dello zucchero. Mettere il pesce cotto su un piatto.
Passaggio 5
Soffriggere leggermente le cipolle e le carote in una padella, quindi aggiungere la restante marinata teriyaki e portare a ebollizione. Trasferire le verdure in un piatto con il salmone, cospargere con lattuga strappata e cipolle verdi.
