I porri fritti sono un buon spuntino alla birra, ma potete anche servirli su una tavola festiva in alternativa alle solite insalate. Si prepara in appena mezz'ora, occorre un minimo di ingredienti.
È necessario
- - 1 porro;
- - sale qb;
- - olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Prendete un porro, sciacquatelo sotto l'acqua corrente, scuotetelo via dall'umidità, o meglio asciugatelo su carta assorbente. Tagliate la cipolla per il lungo a striscioline abbastanza piccole da poter cuocere velocemente. Tagliate anche la parte verde della cipolla.
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere i porri preparati in piccole porzioni in olio bollente. Quando la cipolla diventa morbida, inizia a mescolarla, torcendola leggermente con una forchetta, in modo che alla fine il porro sembri "riccio" - ecco come un semplice antipasto appare molto più spettacolare su qualsiasi tavola.
Passaggio 3
Mettere le cipolle dorate in uno scolapasta in modo che l'olio in eccesso sia di vetro. Metti il resto della cipolla nella padella. Salate ogni porzione a piacere, potete pepare un po' con pepe nero o rosso se vi piace il piccante.
Passaggio 4
Quando tutte le cipolle saranno fritte e arricciate, disporle su un piatto da portata, servire come snack alla birra o semplicemente così. Inoltre, tale porro fritto può servire come contorno leggero per piatti di carne o qualsiasi pesce.
Passaggio 5
Puoi aggiungere varietà a uno spuntino semplice: i porri possono essere saltati con peperoncino tritato finemente o spicchi d'aglio per insaporire. Puoi condire l'antipasto non solo con sale, ma anche con spezie a tuo piacimento.
