I panini sull'acqua sono ariosi e anche molto gustosi e aromatici. Rimangono morbidi per diversi giorni, rendendoli perfetti per i tè in famiglia.
È necessario
- - farina di frumento (p / c) - 1000 g;
- - acqua - 500 ml;
- - margarina - 200 g;
- - vanillina - 1 bustina;
- - lievito secco - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - uovo di gallina - 2 pezzi;
- - burro - 150 g;
- - zucchero a velo - 50 g;
- - sale -1 cucchiaino;
- - cannella - 10 g;
- - olio vegetale - 10 ml;
- - zucchero semolato - 2 bicchieri.
Istruzioni
Passo 1
Inizia a fare l'impasto. Prendi l'acqua calda, aggiungi ½ cucchiaino. sale e 2 cucchiai. l. Sahara. Mescolare tutto accuratamente. Quindi aggiungere 1 cucchiaio al liquido. l. lievito. Lasciare tutto in un luogo caldo per 15 minuti. Durante questo tempo, il lievito avrà il tempo di dissolversi e schiumare.
Passo 2
Setacciare la farina in una ciotola capiente. Aggiungi la vanillina e mescola bene. Sbattere le uova nell'impasto di lievito preparato, aggiungere lo zucchero e il sale. Sciogliere la margarina e mettere in frigorifero a temperatura ambiente. Versatelo in un impasto e amalgamate il tutto con una frusta.
Passaggio 3
Fare un pozzo nella farina. Versare l'impasto in esso e iniziare a impastare l'impasto. Quando sarà denso, mettilo sul tavolo. Quindi continuare ad impastare fino a quando la sua consistenza diventa omogenea e morbida, e la struttura è elastica. Trasferite quindi l'impasto in una ciotola e lasciate riposare per 40 minuti. Durante questo periodo, avrà il tempo di salire.
Passaggio 4
Iniziate a preparare il ripieno per i panini. Per fare questo, utilizzate lo zucchero a velo e il burro, che dovrebbero essere leggermente sciolti. Trasferire questi ingredienti in una ciotola e macinare accuratamente con una frusta o un cucchiaio.
Passaggio 5
Togliere l'impasto lievitato dalla ciotola. Dividilo in quattro parti. Arrotolarne uno in uno strato. Il suo spessore dovrebbe essere di circa 0,5 cm, quindi prendere un quarto del ripieno preparato e distribuirlo uniformemente sull'impasto arrotolato. Cospargete il tutto con un po' di cannella in modo che i panini abbiano un gusto e un aroma piccanti.
Passaggio 6
Arrotolare l'impasto farcito in un rotolo stretto e tagliarlo a pezzi (3-5 cm di spessore). Pizzica ciascuno di loro su un lato in modo che assomigli a un bocciolo di rosa. Metti i panini su una teglia, che deve essere prima unta con olio vegetale. È necessario mantenere una distanza di 2-3 cm durante questo, poiché l'impasto avrà ancora il tempo di salire un po' durante la cottura.
Passaggio 7
Lasciare i panini in un luogo caldo per 30 minuti per la lievitazione e, durante questo tempo, fare il resto dell'impasto e riempire il resto. Quindi preriscaldare il forno a 180 ° C, assicurati di mettere una ciotola d'acqua sul fondo. Questo eviterà che i panini si brucino. Metterli in forno a un livello medio e cuocere per 30 minuti. Quindi sfornare i panini e lasciarli raffreddare leggermente. Quindi metterli su un piatto e servire con il tè.
