Puoi diversificare il tuo pranzo quotidiano preparando un piatto insolito. Questa opzione è zuppa di purea di gamberi. Il suo gusto delicato e piccante piacerà soprattutto agli amanti del pesce. La zuppa di gamberi è perfetta come piatto originale per una serata romantica a lume di candela.
È necessario
- - gamberetti - 0,5 kg;
- - vino bianco secco - 2 cucchiai. l.;
- - burro - 3 cucchiai. l.;
- - farina - 2 cucchiaini;
- - acqua - 400 ml;
- - crema - 100 g;
- -sale, paprika - in base alle preferenze di gusto.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene i gamberi in acqua fredda, asciugare con un tovagliolo. Non è necessario pulire, rimuovere i gusci dai frutti di mare. Qualsiasi gambero può essere utilizzato per preparare la zuppa, in base alle preferenze di gusto.
Passo 2
Mettere i gamberi lavati, il sale e il burro in una padella antiaderente, friggere i frutti di mare.
Passaggio 3
Versare il vino bianco secco, l'acqua, la farina, quindi cuocere per altri 2 minuti mescolando la massa. Qualsiasi vino può essere usato per degustare. Quindi togliere i piatti dal fuoco e lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Rimuovere i gamberi finiti, versare il resto del composto in un contenitore separato. Ora i frutti di mare dovrebbero essere sbucciati, separando il vitello dai gusci.
Passaggio 5
Rimettere i gamberi sgusciati nel brodo, tritare la massa e mescolare con un frullatore. Quindi versare la panna nella zuppa e mescolare di nuovo accuratamente. Questo condimento dona al piatto un gusto delicato e cremoso. Volendo si può aggiungere un po' di panna in più o in meno.
Passaggio 6
Dopo la stagionatura, il piatto non deve essere riscaldato troppo (a ebollizione), poiché ciò rovinerà il suo gusto. Spolverare con paprika prima di servire a piacere.
