In inverno, c'è una mancanza di sole e impressioni vivide. E il cioccolato e altri dolci sono noti per aiutare a produrre l'ormone della felicità. Per rallegrare in qualche modo la grigia vita quotidiana, le persone comprano varie chicche. Non è più facile provare a fare un dolce con le proprie mani? Gli anelli di crema pasticcera ariosi che si sciolgono letteralmente in bocca saranno un'aggiunta eccellente al tè aromatico riscaldante.
È necessario
- - 250 ml di acqua
- - 400 g di farina
- - 200 g di burro
- - 10 uova
- - 100 g di mandorle
- - 100 g di zucchero a velo
- - 100 g di zucchero
- - un pizzico di sale
- - sac a poche
Istruzioni
Passo 1
Far bollire l'acqua in un pentolino, aggiungere il burro, la farina, lo zucchero e il sale sciolti in un tegame. Passare a fuoco medio e mescolare il composto con un cucchiaio di legno per 2-4 minuti fino a quando il composto diventa giallo. Quando la massa inizia a rimanere facilmente dietro i bordi della padella, togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
Passo 2
Mentre si strofina, aggiungere un uovo all'impasto, regolando lo spessore dell'impasto. Di solito sono sufficienti 6 uova, ma di più è possibile. Infine, se lo si desidera, è possibile aggiungere un lievito, ma la pasta choux si alza bene anche senza. In termini di densità, l'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida fatta in casa densa e grassa.
Passaggio 3
Mettere la massa preparata e raffreddata in una sacca da pasticcere e, spremendo con un movimento circolare in senso orario, mettere su una teglia unta con olio vegetale a forma di anelli ovali 10x6 cm.
Passaggio 4
Cuocere in forno preriscaldato a 230-250 gradi per 18-20 minuti. Quando gli anelli saranno sollevati e dorati, toglieteli dal forno e spolverate con mandorle grattugiate mescolate con zucchero a velo.
