Cucinare nell'airfryer non è solo incredibilmente gustoso, ma anche salutare. Con l'aiuto dell'airfryer, avrai una cena deliziosa e succosa senza l'aggiunta di grassi e olio, e questo gioca un ruolo importante nella lotta per uno stile di vita sano. Inoltre, un enorme vantaggio è il fatto che i prodotti preparati nella friggitrice ad aria preservano il più possibile i microelementi e le vitamine.
È necessario
-
- Melanzane dell'Adjarian:
- 1kg di melanzane;
- 4 cucchiai di olio vegetale;
- 1/2 bicchiere di vino secco (bianco);
- 2 cipolle;
- 3 spicchi d'aglio;
- 6 pomodori;
- 50 g di olive snocciolate;
- spezie a piacere (mandorle
- garofano
- foglia d'alloro
- timo
- Noce moscata
- Pepe
- sale).
- Patate con friggitrice ad aria:
- 10 patate;
- 50 ml di olio di semi di girasole;
- pepe rosso macinato;
- sale.
- Verdure
- stufato in una friggitrice:
- 200 g di cavolo cappuccio (cavolo bianco);
- 1 carota;
- 1 patata;
- 1/2 cipolla;
- spezie a piacere;
- erbe fresche.
- Zucchine ripiene nella friggitrice:
- 2 zucchine;
- 1 carota;
- 1 formaggio fuso;
- 1 patata;
- 1 rapa (piccola);
- 1 pomodoro;
- 50 g di formaggio (duro);
- 2 spicchi d'aglio;
- spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Melanzane adjarian.
Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse non più di 1 cm, cospargerle di sale e metterle in frigorifero per 15-20 minuti. Successivamente, sciacquare e asciugare le melanzane. Lavate, mondate e tritate l'aglio e la cipolla. Preparare una teglia speciale, ungerla in anticipo con olio di semi di girasole e disporre a strati: cipolle tritate, aglio, melanzane, pomodori a fette, olive e tutti i tipi di spezie. Alla fine sfumare con il vino secco, coprire la pirofila con un coperchio e far sobbollire in airfryer per 20-30 minuti a 220 gradi. Questo piatto può essere utilizzato come piatto unico o come contorno.
Passo 2
Patate con friggitrice ad aria.
Lavate, sbucciate e asciugate le patate. Tagliare ogni tubero per il lungo, ma non completamente, in 4-6 parti. In una grande ciotola, unire le patate con l'olio vegetale, condire con sale e pepe. Va cotto nella friggitrice ad aria sul ripiano inferiore per 30-35 minuti ad una temperatura di 220 gradi. Questo piatto sarà un ottimo contorno per pesce o carne.
Passaggio 3
Verdure stufate nell'airfryer.
Lavate, sbucciate e asciugate le verdure. Tagliate a listarelle il cavolo cappuccio. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare le patate a cubetti. Tritare la cipolla o tagliarla a semianelli. Condire le verdure con le spezie e cuocere sul ripiano inferiore della friggitrice ad aria con il coperchio. La temperatura nella friggitrice ad aria è di 240-250 gradi. Questo piatto viene cotto per 30-40 minuti e servito su un piatto aperto, decorato con erbe fresche.
Passaggio 4
Zucchine ripiene nell'airfryer.
Lavate le verdure, sbucciatele e asciugatele. Tagliare le zucchine per il lungo e sbucciare i semi. Grattugiare rape, patate e carote su una grattugia grossa. Tritare l'aglio e il pomodoro. Grattugiare il formaggio fuso e mescolarlo al resto degli ingredienti. Farcire le zucchine con questo composto e metterle in una teglia da forno. Questo piatto viene cotto in una friggitrice ad una temperatura di 220 gradi per 30 minuti.
